一、設(shè)備概述

凝膠強(qiáng)度測定儀也常被稱作凍力強(qiáng)度儀、明膠凝凍強(qiáng)度測定儀、組織分析儀、凍力測試儀，是一款針對各類膠體物料力學(xué)性能檢測的專用測試設(shè)備。設(shè)備專注于膠體類樣品的物理性能量化檢測，廣泛適配凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠、瓜爾膠等多種膠體材料。

該儀器可穩(wěn)定檢測樣品的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等核心力學(xué)指標(biāo)，檢測數(shù)據(jù)可滿足食品添加劑、藥用輔料、工業(yè)膠、照相膠、骨膠等多行業(yè)的質(zhì)檢、研發(fā)、品控需求，是膠體生產(chǎn)企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、科研實(shí)驗(yàn)室的常用檢測設(shè)備。

二、適用檢測標(biāo)準(zhǔn)

本設(shè)備嚴(yán)格遵循國內(nèi)多項(xiàng)行業(yè)及國家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)適配歐洲藥典檢測規(guī)范，通用性與合規(guī)性較強(qiáng)，可滿足國內(nèi)外不同場景的檢測要求。

（一）國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)

1. GB6783-2013《食品添加劑明膠》

2. GB13731《藥用明膠硬膠囊》

3. QB2354《藥用明膠》

4. QB/T1995《工業(yè)明膠》

5. QB/T1997《骨膠》

6. QB199《照相明膠》

（二）國際標(biāo)準(zhǔn)

適配歐洲藥典EP 8.0明膠凝膠強(qiáng)度檢測規(guī)范，可滿足出口產(chǎn)品、外貿(mào)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化檢測需求。

三、標(biāo)準(zhǔn)化測試方法

（一）EP 8.0標(biāo)準(zhǔn)核心測試參數(shù)

采用12.7±0.1 mm柱形專用探頭；測試樣品為6.67%濃度明膠溶液，測試環(huán)境溫度穩(wěn)定控制在10℃；配套樣品瓶規(guī)格為內(nèi)徑59±1 mm、高度85 mm；測試運(yùn)行速度設(shè)定0.5 mm/s，標(biāo)準(zhǔn)刺入深度為4 mm。

（二）完整樣品制備與測試流程

1. 樣品稱量：精準(zhǔn)稱取7.5g待測明膠樣品，放置于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格樣品瓶中，加入105ml純水。

2. 靜置溶脹：加蓋密封后，室溫靜置1-4h，保障樣品充分溶脹。

3. 水浴溶解：將樣品瓶置于65±2℃水浴環(huán)境中，恒溫加熱15min，加熱過程中持續(xù)攪拌，溶液均勻無結(jié)塊。

4. 初步冷卻：加熱完成后取出樣品瓶，室溫自然冷卻15min。

5. 恒溫凝凍：加裝密封膠塞，將樣品瓶放置于10.0±0.1℃低溫環(huán)境中，恒溫凝凍17±1h，形成均勻凝膠體。

6. 上機(jī)測試：取出凝凍完成的樣品瓶，擦干外壁水漬，將樣品瓶放置于儀器測試工位，對準(zhǔn)樣品表面中心點(diǎn)開展穿刺測試。

7. 數(shù)據(jù)取值：完成兩組平行測試，提取兩組測試曲線峰值，計(jì)算平均值作為最終凝膠強(qiáng)度檢測結(jié)果，數(shù)據(jù)單位為Bloom g。

（三）國標(biāo)GB6783-2013測試原理

按照國標(biāo)要求配置指定濃度的明膠溶液，依次完成靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴凝凍等標(biāo)準(zhǔn)化制樣流程，將制備完成的樣品置于標(biāo)準(zhǔn)樣品杯內(nèi)，匹配專用凝膠測試探頭，對樣品中心點(diǎn)開展穿刺測試，通過傳感器采集受力數(shù)據(jù)，換算得出精準(zhǔn)的凝膠強(qiáng)度數(shù)值。

四、設(shè)備核心功能特點(diǎn)

1. 穩(wěn)定精準(zhǔn)檢測：設(shè)備搭載專用控制芯片與高精度測力傳感器，傳感采集穩(wěn)定，數(shù)據(jù)偏差小，可滿足高精度質(zhì)檢與科研檢測的數(shù)據(jù)要求。

2. 傳動運(yùn)行平穩(wěn)：配置高性能驅(qū)動電機(jī)與滾珠絲桿傳動結(jié)構(gòu)，傳動運(yùn)行順暢穩(wěn)定，位移控制均勻，有效規(guī)避機(jī)械誤差對檢測結(jié)果的影響，保障測試重復(fù)性。

3. 操作直觀便捷：配備大尺寸中文觸摸屏，人機(jī)交互界面簡潔易懂，支持測試過程實(shí)時(shí)曲線顯示，可自動化完成整套測試流程。設(shè)備內(nèi)置數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理程序，搭配微型打印輸出功能，可快速留存檢測數(shù)據(jù)與測試報(bào)告。

4. 權(quán)限與升級保障：搭載三級密碼權(quán)限管理體系，可實(shí)現(xiàn)分級用戶管理，適配實(shí)驗(yàn)室多人操作、權(quán)限分級的管理需求；設(shè)備軟件支持升級，持續(xù)適配新標(biāo)準(zhǔn)、新檢測需求。

5. 多重安全防護(hù)：集成急停按鈕、行程限位保護(hù)、過載保護(hù)三重安全防護(hù)機(jī)制，可有效規(guī)避設(shè)備過載、超行程運(yùn)行等問題，保障設(shè)備與操作安全，延長設(shè)備使用壽命。

6. 配件適配性強(qiáng)：標(biāo)配可調(diào)節(jié)12.7±0.1mm標(biāo)準(zhǔn)柱形探頭，匹配國標(biāo)、歐標(biāo)通用樣品瓶規(guī)格，無需額外改裝即可滿足國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)化檢測要求。

五、核心技術(shù)參數(shù)

1. 測量范圍：0~200N、0~20kgf雙量程可選

2. 力值分辨力：0.01N

3. 示值準(zhǔn)確度：＜±0.5%

4. 位移精度：0.01mm

5. 數(shù)據(jù)采集率：≥200組/秒，數(shù)據(jù)采集密集，曲線還原度高

6. 設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)行程：200mm，支持按需定制行程尺寸

7. 檢測速度：0.1~20mm/s連續(xù)可調(diào)，速度解析度≤0.1mm/s

8. 適配探頭：12.7±0.1mm標(biāo)準(zhǔn)可調(diào)柱形探頭

9. 標(biāo)準(zhǔn)樣品瓶：內(nèi)徑59±1mm、高度85mm

10. 工作電壓：220V、50Hz常規(guī)工業(yè)用電