MFT-2型肉品新鮮度測定儀是我公司自主開發(fā)的一款全新的自動化程度比較高的肉品新鮮度K值檢測系統(tǒng)，采用電泳分離技術(shù)，將被測肉品樣品中關(guān)鍵的能量代謝產(chǎn)物三磷酸腺苷ATP和二磷酸腺苷ADP等分離，同時也將代表fu敗因子的次huang嘌呤核苷HxR和次huang嘌呤Hx等產(chǎn)物分離。三磷酸腺苷ATP的分解代謝產(chǎn)物經(jīng)過紫外線照射后顯示出明顯的熒光分級，這種分級很快被識別，并通過專用的圖像分析手段快速分析從而精準(zhǔn)的計(jì)算出代表樣品新鮮度的K值結(jié)果，從而準(zhǔn)確評價肉、魚和家禽等新鮮度。MFT-2采用一體化整機(jī)設(shè)計(jì)，將實(shí)驗(yàn)過程的每個步驟通過軟件全自動控制，快速完成實(shí)驗(yàn)全過程并自動保存圖表分析結(jié)果。

優(yōu)勢特點(diǎn)

1.分析快速，包括樣品前處理在內(nèi)的整個分析時間不超過30min；

2.至少可同時分析5個樣品，每個測試樣品的取樣量僅為0.2g；

3.無需標(biāo)準(zhǔn)樣品對照，試劑安全環(huán)保，實(shí)驗(yàn)分析成本低；

4.直接分析K值確定樣品新鮮度；

5.專業(yè)化軟件可自動計(jì)算、顯示和輸出數(shù)據(jù)；

6.適用于各種肉類(鮮宰或冷凍)，測試結(jié)果不受采樣部位的影響，準(zhǔn)確度高。