水分含量影響麩皮的儲存穩(wěn)定性和質(zhì)量。如果水分含量過高，容易導(dǎo)致霉變和微生物滋生，影響其食用安全和營養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，面粉麩皮的水分含量一般控制在13%以下，這一標(biāo)準(zhǔn)旨在確保面粉麩皮在儲存和運(yùn)輸過程中不易發(fā)霉變質(zhì)，同時(shí)保持其良好的食用效果。

近紅外光譜法：采用近紅外（NIR）技術(shù)測定麩皮的水分含量，無需加熱等前期預(yù)處理，通過用特定波長的近紅外光照射麩皮，麩皮中所含的水就會吸收部分近紅外光的能量，含水越多吸收也越多，因此通過測量反射光的減少量計(jì)算出面粉麩皮的水分含量。

XKCON祥控在線式面粉麩皮水分儀（型號：XKCON-NIR-MA-FV）利用H2O對近紅外光譜在特定波長表現(xiàn)出峰值吸收的原理研制，此款水分儀采用近紅外（NIR）技術(shù)，能夠非接觸、快速、精準(zhǔn)測量水分含量，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，具有安全無污染，綠色環(huán)保等技術(shù)特點(diǎn)。

XKCON祥控在線式面粉麩皮水分儀（型號：XKCON-NIR-MA-FV）的產(chǎn)品特點(diǎn)：

1) 水分儀采用分體式設(shè)計(jì)，設(shè)備由近紅外檢測探頭和主機(jī)控制器兩部分組成，外殼采用密封結(jié)構(gòu)，防水防塵效果好，既能可以有效解決生產(chǎn)現(xiàn)場震動帶來的測量誤差，同時(shí)還能排除車間粉塵的影響，保證了測量的重復(fù)性和穩(wěn)定性；

2) 水分儀配置觸摸顯示屏，具有操作簡便、維護(hù)方便的特點(diǎn)，近紅外光譜可以照射物料，直接測量面粉麩皮表面的水分含量， 能夠?qū)崿F(xiàn)自動化測量和數(shù)據(jù)傳輸，減少了人工操作帶來的誤差。

3) 水分儀支持有線和無線通訊方式，設(shè)備將檢測數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸至中控系統(tǒng)，系統(tǒng)根據(jù)預(yù)設(shè)的目標(biāo)水分值，實(shí)現(xiàn)動態(tài)反饋控制。

在線式面粉麩皮水分儀XKCON-NIR-MA-FV型將?進(jìn)的近紅外檢測技術(shù)與自動化控制邏輯深度融合，為休閑食品加工企業(yè)提供了高效、可靠、易集成的質(zhì)量控制手段。