水產(chǎn)品安全的問題，往往出在“看不見”的地方。

魚蝦有沒有用過違禁藥？運(yùn)輸途中有沒有變質(zhì)？塘口水質(zhì)有沒有重金屬超標(biāo)？這些問題靠眼看、靠鼻子聞，判斷不了。送實(shí)驗(yàn)室檢測，等結(jié)果少則幾天，水產(chǎn)是生鮮，等不起。

優(yōu)云譜水產(chǎn)品檢測儀就是解決這個(gè)矛盾的——現(xiàn)場取樣、現(xiàn)場檢測、現(xiàn)場出結(jié)果。

水產(chǎn)品檢測，到底在查什么？

水產(chǎn)品安全的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)比較分散，至少涉及三個(gè)方向：

藥物殘留：孔雀石綠、硝基呋喃類、磺胺類、喹諾酮類（沙星類）、四環(huán)素類。這些要么是禁用藥物，要么是限用藥物，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中一旦違規(guī)使用，就會(huì)殘留在魚蝦體內(nèi)。

新鮮度指標(biāo)：組胺和揮發(fā)性鹽基氮。魚類死后，體內(nèi)的C6H9N3O2會(huì)分解產(chǎn)生組胺，攝入過量會(huì)引起中毒反應(yīng)；揮發(fā)性鹽基氮?jiǎng)t直接反映蛋白質(zhì)腐敗程度——這兩個(gè)指標(biāo)是判斷水產(chǎn)品是否變質(zhì)的關(guān)鍵。

重金屬：鉛、鉻、鎘、汞、砷等。水產(chǎn)品對重金屬有富集作用，長期攝入超標(biāo)水產(chǎn)品會(huì)對人體造成慢性損害。

一臺(tái)水產(chǎn)品專用檢測儀，要把這三個(gè)方向都覆蓋到，才算夠用。

怎么測？兩種方法配合用

優(yōu)云譜水產(chǎn)品檢測儀是一體化主機(jī)，內(nèi)部集成了兩個(gè)檢測模塊：

膠體金免疫層析檢測模塊：用來測藥物殘留。把檢測卡放進(jìn)儀器，軌道式自動(dòng)傳輸掃描，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別C線和T線，分析出CT坐標(biāo)曲線圖。整個(gè)過程自動(dòng)化程度高，不用手動(dòng)判讀。

光電比色模塊：用來測組胺、揮發(fā)性鹽基氮和重金屬。樣品前處理后放入比色皿，儀器通過特定波長的光照射樣品，根據(jù)吸光度計(jì)算濃度。12個(gè)檢測通道，每個(gè)通道都配了410、520、590、630nm四波長冷光源，所有通道可同時(shí)檢測不同項(xiàng)目。

兩種方法配合，藥物殘留用膠體金，理化指標(biāo)用比色法——各有所長，互補(bǔ)覆蓋。

12通道同時(shí)測，效率提升在哪？

12個(gè)檢測通道意味著一次可以放12個(gè)樣品同時(shí)檢測。每個(gè)通道獨(dú)立工作，互不干擾。

實(shí)際操作中，如果你要測一批蝦的孔雀石綠、組胺等指標(biāo)，傳統(tǒng)單通道儀器要一管一管輪流測，12通道可以一次把12個(gè)樣品全部放進(jìn)去，所有通道同時(shí)出結(jié)果。

對于農(nóng)貿(mào)市場、水產(chǎn)批發(fā)市場、食品加工企業(yè)這種每天要處理大量樣品的場景，多通道帶來的效率提升是實(shí)質(zhì)性的。

軟件和數(shù)據(jù)：不止是“測一下”那么簡單

安卓智能系統(tǒng)，7英寸觸摸屏，UI交互界面設(shè)計(jì)得比較直觀。儀器內(nèi)置操作視頻，點(diǎn)擊就能看，不需要專門培訓(xùn)。

內(nèi)置國家標(biāo)準(zhǔn)，檢測結(jié)果直接跟標(biāo)準(zhǔn)比對，超標(biāo)自動(dòng)提示。標(biāo)準(zhǔn)還可以在線更新，不用等廠家發(fā)升級包。

監(jiān)管平臺(tái)對接，數(shù)據(jù)可通過WiFi、藍(lán)牙、4G或網(wǎng)線上傳到食品安全監(jiān)管平臺(tái)。監(jiān)管部門可以實(shí)時(shí)看到檢測數(shù)據(jù)，進(jìn)行區(qū)域食品安全大數(shù)據(jù)分析。對于需要定期向監(jiān)管部門報(bào)送數(shù)據(jù)的企業(yè)來說，這個(gè)功能省去了人工整理和報(bào)送的麻煩。

20萬條數(shù)據(jù)存儲(chǔ)，支持U盤導(dǎo)出Excel表格，免驅(qū)動(dòng)插拔。結(jié)果也可以自動(dòng)打印或批量打印檢測報(bào)告和二維碼。

身份識(shí)別和兼容性

儀器可配置身份識(shí)別功能，通過密碼或刷證件開機(jī)，防止非專業(yè)人員誤操作。

兼容市場上所有的膠體金卡，耗材不受限制——這一點(diǎn)在實(shí)際使用中比較重要，不用擔(dān)心被某個(gè)品牌的耗材綁定。

能用在哪些地方？

農(nóng)貿(mào)市場、海鮮市場：入場水產(chǎn)品的快速篩查

水產(chǎn)養(yǎng)殖場：出塘前的自檢，確保產(chǎn)品合規(guī)

食品加工企業(yè)：原料驗(yàn)收和成品出廠檢測

食藥監(jiān)局、檢驗(yàn)檢疫部門：監(jiān)督抽檢和執(zhí)法檢測

第三方檢測機(jī)構(gòu)：現(xiàn)場采樣快速初篩

關(guān)于資質(zhì)

優(yōu)云譜是高新技術(shù)企業(yè)（編號：GR202537003143），通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證（78323Q0302R0S）。每臺(tái)水產(chǎn)品檢測儀出廠前都經(jīng)過光學(xué)校準(zhǔn)和重復(fù)性驗(yàn)證。

總結(jié)：水產(chǎn)品安全的監(jiān)測需求正在從“送實(shí)驗(yàn)室等幾天”轉(zhuǎn)向“現(xiàn)場快速出結(jié)果”。優(yōu)云譜水產(chǎn)品檢測儀把膠體金免疫層析和光電比色兩個(gè)模塊集成在一臺(tái)設(shè)備里，覆蓋藥殘、新鮮度、重金屬三大類風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，12通道批量檢測，數(shù)據(jù)直傳監(jiān)管平臺(tái)，基本覆蓋了從養(yǎng)殖到餐桌各環(huán)節(jié)的檢測需求。