餐飲油煙是城市大氣污染與居民環(huán)境投訴的重要來源，傳統(tǒng)依靠人工定期上門抽查的監(jiān)管模式，存在巡查覆蓋面有限、難以捕捉瞬時偷排、取證難度大等短板。餐飲廚房油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，依托傳感采樣與物聯(lián)網(wǎng)傳輸技術(shù)，在餐飲排煙管道布設(shè)監(jiān)測終端，實(shí)現(xiàn)7×24小時不間斷采集油煙排放數(shù)據(jù)，為城管、生態(tài)環(huán)境部門打造數(shù)字化、精準(zhǔn)化的油煙管控手段，推動油煙治理從被動接訴向主動預(yù)警轉(zhuǎn)型。

油煙在線監(jiān)測終端采用吸管式主動采樣結(jié)構(gòu)，內(nèi)置傳感模塊，可同步監(jiān)測油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴等核心污染物指標(biāo)，同時搭配開口式電流互感器，無需剪斷原有線路，即可監(jiān)測排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器的啟停工況，精準(zhǔn)識別“只開風(fēng)機(jī)、不啟凈化設(shè)備”的偷排行為。設(shè)備氣路經(jīng)過防油污附著優(yōu)化設(shè)計，降低管路堵塞風(fēng)險，適配后廚高溫、高油霧的惡劣環(huán)境；系統(tǒng)具備本地存儲、斷點(diǎn)續(xù)傳功能，網(wǎng)絡(luò)波動時留存監(jiān)測記錄，保障數(shù)據(jù)完整可溯源。監(jiān)測數(shù)據(jù)通過無線網(wǎng)絡(luò)實(shí)時上傳監(jiān)管云平臺，管理人員可在電腦端、移動端查看實(shí)時數(shù)值與歷史曲線，當(dāng)污染物濃度超過預(yù)設(shè)閾值，系統(tǒng)自動推送預(yù)警信息，形成監(jiān)測、預(yù)警、核查、整改的閉環(huán)管理。整套設(shè)備安裝便捷，對商戶日常營業(yè)干擾小，運(yùn)維周期長，穩(wěn)定可靠。

在縣域規(guī)?；蜔熤卫韺?shí)踐中，永城市城市管理局油煙在線監(jiān)測三期項目與三原縣餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測二期項目，成為餐飲油煙數(shù)字化管控的典型樣板。永城市城市管理局油煙在線監(jiān)測三期項目，面向城區(qū)大中型餐飲單位布設(shè)316臺油煙在線監(jiān)測終端，覆蓋商圈、居民區(qū)底層餐館等重點(diǎn)區(qū)域。設(shè)備在后廚高油煙負(fù)荷工況下穩(wěn)定采集數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)有效率99.5%，全年設(shè)備故障報修率不足3%。項目上線一年內(nèi)，系統(tǒng)自動推送超標(biāo)預(yù)警112條，執(zhí)法人員預(yù)警處置率達(dá)到100%，轄區(qū)餐飲油煙綜合達(dá)標(biāo)率由72.5%提升至93.6%，油煙擾民投訴量同比下降59%，大幅減少城管人員無目的徒步巡查，降低基層執(zhí)法壓力。

三原縣餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測二期項目在一期工程基礎(chǔ)上擴(kuò)容升級，新增186家餐飲門店布設(shè)監(jiān)測終端，涵蓋家常菜館、燒烤店、單位食堂等多種業(yè)態(tài)，全部接入縣級統(tǒng)一油煙監(jiān)管平臺，建立一戶一檔數(shù)字化臺賬。項目運(yùn)行期間，設(shè)備歷經(jīng)用餐高峰持續(xù)油煙沖擊，連續(xù)180天常態(tài)化運(yùn)行，綜合故障率僅0.6%，可快速捕捉短時超標(biāo)排放。依托平臺分級預(yù)警機(jī)制，轄區(qū)餐飲油煙凈化設(shè)備正常運(yùn)行率由71%提升至95%，油煙平均排放濃度下降58%，油煙相關(guān)群眾投訴同比下降61%，有效解決老舊街區(qū)餐飲異味擾民難題，鞏固縣域大氣環(huán)境治理成效。

煙火氣是城市活力的象征，但不能以犧牲人居環(huán)境為代價。餐飲廚房油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)以科技手段補(bǔ)齊傳統(tǒng)監(jiān)管短板，用持續(xù)、可溯源的監(jiān)測數(shù)據(jù)壓實(shí)商戶主體責(zé)任。隨著智慧城管建設(shè)持續(xù)推進(jìn)，油煙在線監(jiān)測將在更多城市落地應(yīng)用，平衡餐飲經(jīng)營發(fā)展與大氣環(huán)境保護(hù)，守護(hù)居民清新的生活環(huán)境。