建筑物的碳足跡占39%，其中用于取暖、制冷和照明用途的建筑所需能源占這些碳排放的28%，其余的11％建筑物碳排放與建筑材料有關(guān)，例如英國建筑業(yè)每年使用約4億噸材料，約有1億噸成為建筑廢棄物，僅水泥一項(xiàng)就占二氧化碳排放量的8％。與此形成鮮明對比的是航空業(yè)，其排放的二氧化碳為人類所有碳排放的2％，因此，建筑及與之相關(guān)的建筑行業(yè)對氣候變化負(fù)有深遠(yuǎn)的責(zé)任。

有鑒于此，替代建筑材料的研究使經(jīng)濟(jì)效應(yīng)能持續(xù)發(fā)展變得更為重要，其中一個創(chuàng)新的材料為磨菇。該材料為菌絲體復(fù)合物，主要來自農(nóng)業(yè)廢料上所生長的真菌。真菌是由菌絲構(gòu)成，而菌絲可作為天然黏合劑以形成菌絲體復(fù)合物，此復(fù)合物的材質(zhì)具有生物可分解、低密度、重量輕、耐熱和防火性能，且生產(chǎn)成本低，因此具有潛力減少依賴化石燃料制成的建筑材料。 迄今，菌絲體材料已經(jīng)以多種創(chuàng)新的方式應(yīng)用于建筑。其中一個值得注意的建筑公司是總部位于紐約的The Living，此公司在曼哈頓市中心的MoMA's PS1的院子里設(shè)計(jì)出有機(jī)菌絲塔，稱為HiFi。該建筑為MoMA青年建筑師計(jì)劃的設(shè)計(jì)項(xiàng)目之一，該建筑材料由真菌培養(yǎng)在含有農(nóng)場廢料的磚型模具中所制成，其說明了生物降解材料的潛力。另一個值得注意的項(xiàng)目是MycoTree，此空間結(jié)構(gòu)以具有承重特性的菌絲體所組成，并展示出整體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，因此作為2017年首爾城市建筑雙年展上的”超越采礦-城市發(fā)展”之展覽重點(diǎn)，這開辟了在建筑行業(yè)中使用該材料的可能性。而來自利茲貝克特大學(xué)Ian Fletcher的研究正是使用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)廢料來開發(fā)菌絲體材料，例如麥草。在約克郡地區(qū)，小麥枯桿是一種廉價且大量的農(nóng)業(yè)廢料，因此可作為建筑材料的來源，其研究主要是開發(fā)出具有與木材等天然材料相似的結(jié)構(gòu)特性，而非應(yīng)用于承重之用，其可用于內(nèi)墻結(jié)構(gòu)和外墻立面。此外，菌絲體材料還具有其他用途，例如聲波吸收器、成型包裝材料和建筑隔熱材料。NASA目前正在研究如何使用菌絲體在火星上建造可居住的房屋。

使用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)廢料開發(fā)菌絲體復(fù)合物材料已成為永續(xù)發(fā)展的方法之一，其可以減少建筑業(yè)對傳統(tǒng)材料的依賴，從而改善碳足跡，同時可能成為發(fā)展農(nóng)村地區(qū)新興生物產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長并創(chuàng)造新就業(yè)機(jī)會。