魚類養(yǎng)殖或水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供了世界上一半以上所需的海鮮，水產(chǎn)養(yǎng)殖是當(dāng)今世界上增長的食品之一，其有望以高品質(zhì)且易消化的蛋白因人口的增長的供需缺口。目前，許多餌料魚被磨碎來喂食蓬勃發(fā)展的養(yǎng)殖水產(chǎn)，其中，水產(chǎn)養(yǎng)殖需消耗總魚粉量的70%和總魚油量的73%，僅甲殼類動(dòng)物，包括蝦類就消耗魚粉產(chǎn)量的31%。南美白蝦是廣泛養(yǎng)殖的品種，它與草蝦約占蝦養(yǎng)殖量的80%。隨著蝦類水產(chǎn)養(yǎng)殖不斷地在擴(kuò)展，其衍伸出許多問題，如下：

醫(yī)療技術(shù)需求：該產(chǎn)業(yè)迫切需要預(yù)防因過量使用抗生素而引起的新疾病與耐藥性病原體，其中腸炎弧菌引起的蝦類早期死亡綜合癥(EMS)/急性肝胰腺壞死綜合癥（AHPNS）在患病30天內(nèi)的死亡率高達(dá)99%，因此其對(duì)蝦產(chǎn)量造成重大影響。

環(huán)境污染：在養(yǎng)殖蝦場(chǎng)中所使用的化學(xué)藥品和抗生素會(huì)污染地下水和沿海河口，而這些被污染的地點(diǎn)為許多海洋生物的繁殖場(chǎng)。

食物鏈?zhǔn)芷茐模阂院ｕr食物鏈中的基礎(chǔ)端—餌料魚喂食水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物會(huì)產(chǎn)生永續(xù)發(fā)展的問題，近期一項(xiàng)研究預(yù)估餌料魚的每年經(jīng)濟(jì)效益為187億美元，其價(jià)值是直接進(jìn)行捕撈作業(yè)的三倍以上，然而，過度捕撈或使食物鏈中的基礎(chǔ)端生物，如餌料魚消失將導(dǎo)致食物鏈中的高級(jí)營養(yǎng)物種組成崩塌，這對(duì)于許多海洋旅游和商業(yè)漁業(yè)，如鮭魚、鱈魚和金槍魚等會(huì)產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。此外，食物鏈中的基礎(chǔ)端生物也為海鳥和海洋哺乳動(dòng)物，例如鯨魚、海豹和海豚的食物來源，若位于海洋食物鏈中心的魚消失了，那么依賴它們的生命也會(huì)消失。　　為了解決疾病與資源耗竭的問題，許多研究正著手進(jìn)行替代飼糧的開發(fā)，如：

美國與越南研究員發(fā)現(xiàn)天然海藻油脂(Veramaris Natural Marine Algal Oil)富含EPA和DHA，這樣的組合可構(gòu)成完整的魚油替代品，而魚粉則由再生性蛋白產(chǎn)品(Menon Renewable Product's MrFeed)的Oleo-Protein取代，Oleo-Protein是由植物性產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成高度易消化性的營養(yǎng)物質(zhì)、高核苷酸和短鏈勝肽，其可作為通用的免疫刺激劑，因此，Oleo-Protein同時(shí)具有永續(xù)性及功能性。在越南ShrimpVet實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的為期40天的試驗(yàn)中，研究團(tuán)隊(duì)將Veramaris/Menon飲食與其他六種試驗(yàn)性與商業(yè)性飼料進(jìn)行比較，評(píng)估動(dòng)物攝取后對(duì)于抵御EMS/ AHPNS感染的能力。經(jīng)投喂天然海藻油脂和再生性蛋白產(chǎn)品于南美白蝦時(shí)，其與喂食含有魚粉和魚油的蝦類飼糧相比，新型飼料對(duì)于對(duì)抗EMS和AHPNS有高達(dá)60%存活率，其顯著高于其他組別的存活率(9-22%)。這顯示了在蝦飼料中使用魚油和魚粉替代品的好處，其發(fā)現(xiàn)這樣的喂食方式不僅在技術(shù)上可行，也提升蝦的免疫力，因此該技術(shù)在上周發(fā)表于水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟的倡導(dǎo)書(Global Aquaculture Alliance's Advocat) 。根據(jù)蝦類飼料替代品的免疫力提升效果，其需要更進(jìn)一步探討是否因這種飲食而增強(qiáng)免疫系統(tǒng)針對(duì)對(duì)抗來自中國蝦類養(yǎng)殖場(chǎng)病毒的能力，其包括十足目虹彩病毒1或DIV1。

「水產(chǎn)養(yǎng)殖」線上期刊近期發(fā)表了一份相關(guān)研究，研究團(tuán)隊(duì)利用豆粕、濃縮大豆蛋白和家禽副產(chǎn)物的混合物代替了魚粉飼料，并以此研究南美白蝦的生長速度，其中在任一試驗(yàn)前或試驗(yàn)期間皆不予使用抗生素。結(jié)果顯示魚粉替代物不會(huì)影響動(dòng)物的生長表現(xiàn)，因此，替代南美白蝦中的魚粉飼料是具可能性的。

　　Aqua Cognoscenti的研究主持人Ewen McLean表示研究結(jié)果證明蝦與其他許多動(dòng)物的飼料都可以不加入魚粉和魚油，僅管餌料魚類的資源出現(xiàn)波動(dòng)，但是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展仍可繼續(xù)保持下去。另外，更高的存活率可帶來更高的產(chǎn)量，并能減少飼料浪費(fèi)，從而提高飼料轉(zhuǎn)換率，另外，Aquatic Feed Technologies LLC公司的魚類營養(yǎng)學(xué)家Rick Barrows表示這項(xiàng)研究評(píng)估了不含魚粉和魚油的蝦飼料的營養(yǎng)價(jià)值，并使用了「無魚」創(chuàng)新成分，發(fā)現(xiàn)它們非常有效，有望幫助南美白蝦對(duì)抗蝦類早期死亡綜合癥。然而，由于每個(gè)魚場(chǎng)因成本的關(guān)系使其經(jīng)營手法不同，因此研究團(tuán)隊(duì)下一步將著手改善飼料成本問題。