5月27日，廣州每周一檢食品藥品安全研究所副所長陳建芳應越秀區(qū)錦城幼兒園的邀請，免費給老師和小朋友進行食品安全知識講座。

錦城幼兒園

陳所長給老師們主要講學校食堂食品安全與風險控制，以提高幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。主要內容包括食堂食品中可能的物理性、化學性、生物性污染因素及其控制措施，如正規(guī)渠道進原材料、索證索票，原材料分類存放、離地隔墻，食品生熟分開，食品加熱*，工作人員注意個人衛(wèi)生等。現場有15名老師參加知識講座。

和老師們講食堂食品安全與風險控制

針對小朋友主要講飲食安全，如吃東西前要洗手，不喝生水，哪些食品不能吃或少吃，比如油炸食品、飲料、冰淇淋等，哪些食品要多吃，如蛋、奶、蔬菜、水果、雜糧。為加深小朋友的理解，做了小實驗，測測小朋友的手干不干凈，小朋友十分喜歡這種小測試，紛紛參加活動。

瞧，小朋友們聽得多認真

小朋友們踴躍發(fā)言

測測小手干凈度