小型食品廠化驗室設(shè)備-小型食品廠化驗室設(shè)備

 Laboratory equipment of small food factory

 　　stersund in Sweden is a UNESCO City of Gastronomy. To Bodil Cornell， Director of Eldrimner， Swedish national center for small-scale artisan food processing， Jmtland's County Administrative Board， gastronomy means much more than what taste buds feel.

　　Boasting many small-scale food producers stersund produces a variety of foods， such as smoked meat and cheese from goats， and transports them into the city， said Cornell.

　　瑞典厄德特松德是聯(lián)/合/國/教科文組織美食之都。耶姆特蘭省行政委員會瑞典國家小型食品加工技工中心主任波迪·科奈爾認為美食的含義遠遠在于味蕾的感覺之外。

　　科奈爾介紹，厄德特松德周邊有很多小型的食品生產(chǎn)廠家，它們制造從熏肉到羊奶奶酪等許多有趣的食品，然后這些食品又被運送到城市當(dāng)中。她認為，這些食品產(chǎn)業(yè)中小型廠家非常重要而且充滿活力，正如中國俗話所言“船小好調(diào)頭”。

　　“食品產(chǎn)業(yè)需要很多知識和創(chuàng)造性。如果你具有創(chuàng)造力，就可以制造出許多不同的東西來，而且是新穎和特別的東西。在大型的商業(yè)單位中，通常很難制造很多種食物。但是在小型機構(gòu)中，比較容易改變和進行多品種的制作。”

　　事實上，這些小型的生產(chǎn)單位所制造的不僅僅是食品。比如說，在農(nóng)場里，除了有牛奶這種產(chǎn)品，還可以將牛奶變成奶酪，此后在農(nóng)場上銷售。這個過程本身就能夠吸引旅游者到農(nóng)場來觀看。科奈爾所在的小型食品加工技工中心就是教授農(nóng)場主進行這些生產(chǎn)活動所需技術(shù)的組織。

　　“同樣的事情也可以在中國發(fā)生。”作為一個“豆腐迷”，科奈爾認為豆腐的生產(chǎn)過程就足夠吸引旅游者。

         為什么要說小型食品廠化驗室設(shè)備，食品安全很重要，做為一個食品廠，食品安全對廠子來說是頭等要事，所以每一個食品廠都要配備一臺化驗室設(shè)備，來以此進行化驗檢測。

         小型食品廠化驗室設(shè)備都包括這哪些？

         食品安全快速檢測儀器設(shè)備——云唐YT-G2400

          擁有24通道，可以同時進行檢測并且樣品之間的檢測互不干擾。可快速檢測200多項目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留。

          農(nóng)藥殘留檢測儀——云唐YT-NY24

          擁有24通道，可以同時檢測多個樣品，循環(huán)檢測，即放即檢，主要檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。

          病害肉快速檢測儀——云唐YT-BH12

          ≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，可快速檢測病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮，儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。