01 背景

為了加強餐飲業(yè)油煙污染防治，保護和改善環(huán)境，保障公眾健康，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合嘉興市實際，制定了《嘉興市餐飲業(yè)油煙管理辦法》。文件內(nèi)容如下：

嘉興市餐飲業(yè)油煙管理辦法

（1）為了加強餐飲業(yè)油煙污染防治，保護和改善環(huán)境，保障公眾健康，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

（2）本市城市建成區(qū)和實行城市化管理的區(qū)域，餐飲業(yè)油煙污染防治及其相關(guān)監(jiān)督管理，適用本辦法。

（3）生態(tài)環(huán)境部門負責餐飲業(yè)油煙污染防治的統(tǒng)一監(jiān)督管理。

綜合行政部門負責餐飲業(yè)油煙污染的行政處罰以及檢查等工作。

財政、自然資源和規(guī)劃、住房和城鄉(xiāng)建設、商務、市場監(jiān)督管理等部門，應當按照各自職責做好餐飲業(yè)油煙管理相關(guān)工作。

鎮(zhèn)人民 、街道辦事處應當會同有關(guān)部門做好餐飲業(yè)油煙管理相關(guān)工作。

（4）餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律,規(guī)范行業(yè)行為，發(fā)揮引導、服務作用，推廣使用餐飲業(yè)油煙污染防治的技術(shù)。

（5）禁止在居民住宅樓、未配套設立煙道的綜合樓以及綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙的餐飲服務項目。

出售、出租、出借前款規(guī)定的物業(yè)，應當明確告知禁止用于開設產(chǎn)生油煙的餐飲服務項目。

（6）市場監(jiān)督管理部門在核準登記涉及第五條規(guī)定的餐飲服務項目營業(yè)執(zhí)照時，應當在營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍后標注“（不產(chǎn)生油煙）”。實施相對集中行政許可的區(qū)域，由行使相對集中行政審批權(quán)的部門標注。

（7）新建、改建、擴建餐飲服務項目，應當符合餐飲業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范。

餐飲業(yè)經(jīng)營者應當依法填報建設項目環(huán)境影響登記表，并向生態(tài)環(huán)境部門備案。生態(tài)環(huán)境部門應當加強對備案的監(jiān)督檢查。

（8）產(chǎn)生油煙的餐飲服務項目，應當按照餐飲業(yè)油煙污染物排放標準，經(jīng)過油煙凈化設施處理排放油煙。