食品藥品檢測儀器@藍虹科技【???? ??? ????? ??????? ???????】

 食品中的有害、有毒的成分

一是有毒成分，如超標的金屬、非金屬元素及其化合物等有毒的化學(xué)成分、放射性元素，及過量的銅、錫、鋅，毒性很強的鉛、銻、汞、砷等元素，有機氯、有機磷、亞硝胺等化合物。另外，還有黃曲mei毒素、苯并芘、氰hua物、聚氯聯(lián)苯、氟化物等有毒物質(zhì)及放射性的鍶、銫等。

二是一些有毒病菌和蟲類，如沙門氏菌、肉毒梭狀芽孢桿菌、*等致病菌，還有如旋毛蟲、囊蟲等寄生蟲和一些有害的昆蟲。

食品藥品檢測儀器-食品中有害、有毒物質(zhì)的來源

一是食品在生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)中受到化學(xué)、生物性的污染。如食品加工中各種添加劑的使用，各種農(nóng)藥、化肥的使用以及工業(yè)“三廢”的排放造成的環(huán)境污染，加工操作人員的衛(wèi)生健康狀況都會使食品受到不同程度的污染。

二是一些天然動植物食品本身含有一些有毒成分，如河豚魚中的河豚素，發(fā)芽馬鈴薯中的龍葵素，苦杏仁和木薯中的氰甙，鮮黃花菜中的*等。

食品中的這些有害、有毒成分，必須在加工、檢驗中嚴格控制，不能超過標準的規(guī)定，否則食品就失去其食用價值。

技術(shù)參數(shù)： 
1、農(nóng) 殘： 檢出下限：抑制率 5% ，檢測范圍：抑制率(0～100)%  
2、甲 醛： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg  
3、亞硝酸鹽： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg  
4、二氧化硫： 檢出下限：1mg/kg；5mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg；(0～500) mg/kg  
5、吊 白 塊： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg  
6、蛋 白 質(zhì)： 檢出下限：0.5% ，檢測范圍：(0～50)%  
7、硼 砂： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg  
8、雙 氧 水： 檢出下限：5 mg/kg；10 mg/kg；100 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg； (0～1000) mg/kg；(0～10000) mg/kg  
9、硝 酸 鹽： 檢出下限：10 mg/kg；40 mg/kg ，檢測范圍：(0～1000) mg/kg； (0～4000) mg/kg 
10、重金屬鉛： 檢出下限：0.5 mg/kg；0.2 mg/L ，檢測范圍：(0～50) mg/kg；(0～20) mg/L