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實驗型凍干機廣泛應用于生物制藥、化工和食品等實驗室科研技術領域。儀器原理是將含水物質先凍結成固態(tài),然后使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài),從而除去水份而保存物質的方法。
實驗型凍干機與通常的曬干、煮干、噴霧干燥及真空干燥設備相比有如下突出的優(yōu)點:
1、凍干是在低溫下干燥的,不會使蛋白質產生變性,但可使微生物等失去生物活力。這對于那些熱穩(wěn)定性能差的生物活性制品、生物化學類制品、基因工程類制品和血液制品等的干燥保存特別適用。
2、在低溫干燥過程中,微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行,從而能最好地保持物質原來的性狀。
3、干燥后體積、形狀基本不變,物質呈海綿狀,無干縮,復水時與水的接觸面大,能迅速還成原來的形狀。
4、因一般是在真空下干燥,故氧氣極少,使易氧化的物質得到了保護。
5、能除去物質中95%~99.5%的水分,制品的保存期長。
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