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來源:山東云唐智能科技有限公司   2022年06月09日 11:16  

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雞蛋是居民從膳食中獲取蛋白質(zhì)的主要來源,含有人體必需的8種氨基酸,人體吸收率高達(dá)98%,營養(yǎng)佳,口感好,深受消費(fèi)者喜愛。隨著蛋雞養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展,雞蛋產(chǎn)量激增,抗菌藥在養(yǎng)殖中的應(yīng)用也越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注。

雞蛋中殘留的獸藥到底是什么?

雞蛋中的獸藥殘留主要指合成抗菌藥物、抗球蟲藥物以及農(nóng)藥等,以上藥物一般通過飼料添加的途徑應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)養(yǎng)殖中,若使用不當(dāng)易造成獸藥殘留。近年來雞蛋中被檢測(cè)出的獸藥殘留包括氟苯-尼考、恩-諾沙星、磺胺類藥物、喹諾酮類藥物(氧氟-沙星等)等。

為什么雞蛋中獸藥殘留會(huì)超標(biāo)?

在雞群飼養(yǎng)過程中,雞群相對(duì)密集,易疾病群發(fā),為保證其正常生長發(fā)育和健康,養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)在飼料或飲水中添加一些抗菌藥或抗寄生蟲類的藥物。導(dǎo)致雞蛋藥物殘留的主要原因可能是養(yǎng)殖戶濫用藥物、未按規(guī)定執(zhí)行休藥期、獸藥和飼料質(zhì)量問題、環(huán)境污染等,藥物在雞體內(nèi)不能被*分解或代謝,會(huì)沉積在雞蛋中造成獸藥殘留。

雞蛋獸藥殘留檢測(cè)儀怎么用呢?雞蛋獸藥殘留檢測(cè)儀是食品安全監(jiān)管人員的有力工具。在日常生活中,食品檢驗(yàn)除了感官檢測(cè)還有現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),高效迅速,在食品上市前及時(shí)發(fā)現(xiàn)有問題的食品,以便及時(shí)采取相應(yīng)的措施,全力保障食品安全。

雞蛋獸藥殘留檢測(cè)儀是目前獸藥殘留量檢測(cè)中應(yīng)用*泛的一種方法,它具有分析效率高、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境要求低、費(fèi)用低等優(yōu)點(diǎn),但是,市場(chǎng)上試劑盒質(zhì)量良莠不齊,參數(shù)多,購買人員對(duì)獸藥殘留物的認(rèn)識(shí)不足,直接影響到獸藥殘留量的監(jiān)測(cè)結(jié)果。

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