關(guān)于水的pH值和人體健康的關(guān)系，專家學(xué)者廠商都有不同的說法
　　

　　　我國新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中飲用水的pH值標(biāo)準(zhǔn)為6.5-8.0，但這不是2007年才提出的新標(biāo)準(zhǔn)，而是延用了舊標(biāo)準(zhǔn)的pH值范圍。有些媒體將新標(biāo)和舊標(biāo)放在一起，斷章取義，說“水質(zhì)檢測指標(biāo)由35項(xiàng)增加到106項(xiàng)，pH值范圍為6.5-8.0”。

　　　其實(shí)這樣的說法誤導(dǎo)了消費(fèi)者，會讓消費(fèi)者誤以為以往的pH值范圍較寬，現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格。而事實(shí)上，飲用水pH值的標(biāo)準(zhǔn)從未改變過。而且據(jù)衛(wèi)生部所屬中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所研究員陳昌杰老所長所言，《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中pH值的制定主要是考慮到對管道的影響，pH值過高或過低會腐蝕管道，而pH值對人體健康的影響沒有太大的直接關(guān)系。
　　

　　那一直流傳的5.0-7.0的pH值范圍又是什么?這個(gè)是我國《瓶裝飲用純凈水標(biāo)準(zhǔn)》的中規(guī)定的pH范圍。
　　然后還有一個(gè)一定要提及的數(shù)據(jù)：我國界定的酸雨是指被大氣中存在的酸性氣體污染，pH值小于5.65的雨。
　　

　　瓶裝水在剛進(jìn)駐中國的時(shí)候，和現(xiàn)在的情況不同。大多數(shù)的居民的飲用水是由自來水煮開的白開水。瓶裝水只是做為一種特殊情況下的飲料存在的。飲料這個(gè)詞，就表明了喝的頻次和量不能太高。但是隨著社會發(fā)展，純凈水在很多地區(qū)已成為普遍的辦公室飲用水，在有些發(fā)達(dá)地區(qū)甚至成為家庭飲用水，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是“飲料”的級別了。所以當(dāng)年我們不曾注意的問題正一個(gè)一個(gè)浮上水面。這里面不排除開發(fā)商有針對性地言論和經(jīng)過修改的偽科學(xué)，但這些爭論的背后卻是消費(fèi)者對自己購買的商品的認(rèn)知的提高。
　　

　　水的偏酸偏堿到底會不會對人體健康造成影響？這里我們不做評價(jià)。

　　不過世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)總結(jié)過優(yōu)質(zhì)好水的必要條件：
①不含任何對人體（或生命）有毒、有害及有異味的物質(zhì)；
②容易被人體（或生命）吸收的水；
③水的硬度適度，介于30-200mg/L之間；
④人體（或生命）所需礦物質(zhì)適中；
⑤PH值呈弱堿性（PH值在7.0-8.0之間）；
⑥水中溶解氧低于7mg/L。