體積測定儀 SMS Volscan

來源：北京微訊超技儀器技術(shù)有限公司 2022年11月06日 10:07

在食品行業(yè)中為什么需要測定體積呢？

因?yàn)槭称返捏w積是食品生產(chǎn)中常用的一個工藝控制指標(biāo)，因此食品的體積就很重要。

那么體積要如何測量？開始計(jì)算體積使用的是阿基米得排水法，但排水法卻不適合用在食品上，因次就產(chǎn)生了種子置換法來計(jì)算體積，即樣品將菜籽排擠到玻璃刻度管中，該體積減去不放樣品時測得體積即為樣品體積。但無論是反復(fù)校正，還是操作者的心理依賴，油菜籽由于泄露、靜電、受潮或者種子定期清除食物碎屑，這些潛在的原因都會影響到測量的精度。

SMS公司推出新型的Volscan體積測定儀，它是通過激光進(jìn)行360°旋轉(zhuǎn)掃描成像，進(jìn)行非接觸式體積測定，對于不容易固定或者是容易體積流失的產(chǎn)品具有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。分別使用SMS Volscan體積測定儀和種子置換法測試體積為2200mL的吐司模型標(biāo)準(zhǔn)件，SMS Volscan測出的結(jié)果誤差率明顯比種子置換法的誤差率低，低了近13倍。

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體積測定儀 SMS Volscan

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