亞硝酸鹽是一類常用于肉食品中的添加劑，能起到護(hù)色、防腐、抑制肉毒梭狀芽孢桿菌生長(zhǎng)繁殖的作用，為了防止因食用肉類而產(chǎn)生的細(xì)菌性中毒，亞硝酸鹽被廣泛應(yīng)用于肉制品加工中。

但是亞硝酸鹽作為食品添加劑使用時(shí)是有明確、嚴(yán)格的要求的，GB2760-2011《食品添加劑使用通則》中明確規(guī)定肉制品中亞硝酸鹽的殘留量不超過(guò)30毫克/千克，使用過(guò)量則會(huì)有導(dǎo)致人體中毒的可能。因此，不管是商家還是消費(fèi)者都應(yīng)加強(qiáng)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的檢測(cè)，避免食品中毒事故的發(fā)生。

農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是一款集成化的食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，該設(shè)備反應(yīng)靈敏、操作簡(jiǎn)便，能夠快速檢測(cè)肉類以及包括肉類罐頭、熏肉、香腸在內(nèi)的多種肉加工制品中的亞硝酸鹽含量。配備有12個(gè)檢測(cè)通道，能同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品，每個(gè)樣品互不干擾，得出的檢測(cè)結(jié)果數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，用戶可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)確定食品是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、是否為超標(biāo)毒害食品。該設(shè)備可以應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)管檢驗(yàn)相關(guān)部門、工商管理部門、衛(wèi)生部門的監(jiān)督管理工作，也適用于餐飲行業(yè)、商場(chǎng)超市的自用檢測(cè)，相信這樣一款應(yīng)用廣泛的高精度檢測(cè)設(shè)備一定能為消費(fèi)者筑牢食品安全新防線。