奶粉殘氧測試

來源：上海眾林機(jī)電設(shè)備有限公司 2012年05月24日 10:28

奶粉殘氧測試在日常生活中越來越重要，奶粉包裝后，通常需要對(duì)包裝進(jìn)行密封性檢測、殘氧量檢測。而這些檢測工序的目的只有一個(gè)，就是盡量保證或延長奶粉的質(zhì)保期。目前，國內(nèi)絕大部分嬰幼兒兒奶粉均采用充氮包裝技術(shù)，氮?dú)庠谶@里起到填充的作用，宗旨就是把O2盡可能地驅(qū)趕出包裝。另一種包裝技術(shù)就是充入CO2/N2的混合氣，這也是90%以上洋奶粉所采用的技術(shù)?；旌蠚怏w在控制殘氧的同時(shí)，CO2還起到*的抑菌效果，且對(duì)聽裝奶粉起到防止?jié)q聽的作用。乳制品氣調(diào)包裝技術(shù)請上海眾林機(jī)電。

一、每家奶粉企業(yè)均對(duì)產(chǎn)品有一項(xiàng)殘氧的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，通常在3%左右。所以一家資質(zhì)良好的奶粉企業(yè)一般通過三個(gè)步驟來保證其產(chǎn)品的該項(xiàng)參數(shù)：

? 在線殘氧儀 ——與包裝機(jī)配套使用。保證每袋奶粉封口前的殘氧量

? 手持式殘氧儀——品控抽檢。如每個(gè)班需要抽檢多少袋/聽的殘氧量

? 臺(tái)式殘氧儀 ——實(shí)驗(yàn)室分析。產(chǎn)品開發(fā)，質(zhì)保期研究等

二、那么在奶粉殘氧測試方面需要注意哪些事項(xiàng)呢？

1、測量方式：在線、手持式、臺(tái)式。

三選一、三選二、或一臺(tái)儀器全部可以實(shí)現(xiàn)！

2、測量范圍：即殘氧控制范圍。

這直接決定了選用什么原理的分析儀。

3、采樣量：由包裝形式?jīng)Q定。

900g聽裝，400g袋裝，或條裝等決定了采樣量的大小。

4、負(fù)壓值：主要指聽裝。

但凡充氮包裝，且全國銷售的話。它們的負(fù)壓可能會(huì)不同，有可能銷往高原的聽裝負(fù)壓會(huì)更高。但通常在-20 kpa左右

5、報(bào)警功能：奶粉的細(xì)小粉末及高負(fù)壓決定了對(duì)任何儀器都是一個(gè)挑戰(zhàn)。

儀器的自我保護(hù)功能就尤其重要了。如有無針頭、過濾器、采樣管堵塞報(bào)警功能，有無樣氣管路脫落報(bào)警功能。有無極限負(fù)壓，分析儀無法分析報(bào)警功能。

6、食品安全認(rèn)證：ISO22000、EC 1935/2004歐盟食物接觸材料安全指令

就目前而言，奶粉行業(yè)基本算是一個(gè)高危行業(yè)。在無任何附加條件的前提下，盡可能選擇符合相關(guān)規(guī)定的設(shè)備總是上上策。請上海眾林機(jī)電。

三、適用乳制品包括：

? 嬰幼兒奶粉

? 全酯奶粉

? 脫脂奶粉

? 花生四烯酸粉劑，簡稱：AA/ARA粉劑

? DHA粉劑

? 奶酪

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