PH，即酸堿度的表示，是表示溶液或物質(zhì)的pH值的一種方法。 pH值有一定的范圍，分為0-14的范圍，其中0-7為酸性，7為中性，7-14為堿性。任何物體或溶液都有一個(gè) pH 值。生活中，洗衣粉是堿性的。一般PH值在9-10左右。我們的檸檬是酸性的，pH值在2-2.5之間。我們?nèi)说钠つw也是有PH值的，皮膚呈弱酸性，PH值在5-5.6左右。

生活中常見的檢測PH值一般有兩種，一種是PH試紙，一種是PH測試劑。

PH試紙是石蕊試紙，是從石蕊地衣中提取的紫色浸液。遇酸呈紅色，遇堿呈藍(lán)色。利用這一特點(diǎn)，將試紙用石蕊浸漬液浸泡，然后烘烤干燥，就制成了實(shí)驗(yàn)中常用的酸堿試紙——石蕊試紙。

pH試紙的應(yīng)用非常廣泛。這是一張現(xiàn)成的試卷。使用時(shí)撕下一條試紙，用干玻璃棒蘸取一滴待測溶液，滴在試紙中間，然后根據(jù)試紙顏色溶液的pH值即可與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比變化即可得知，非常方便。

PH測試劑也是和試紙一樣的方法。使用時(shí)，將測試劑滴入待測液體或待測物體中，觀察顏色變化，再與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比，也可檢測酸堿度。

PH試紙和PH測試液操作簡單，使用方便，但度數(shù)很低，測量結(jié)果只能表示一個(gè)大概的范圍，達(dá)不到科研或技術(shù)研究要求的度數(shù)。

因此，需要使用更多的測量方法，即pH計(jì)。 pH計(jì)采用電極法測量。 pH計(jì)儀器的級別分別為0.2、0.1、0.02、0.01、0.001。

pH計(jì)可以更好地控制化學(xué)反應(yīng)，達(dá)到提高生產(chǎn)率、產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)的目的。具有自動(dòng)記錄功能的 pH 測量系統(tǒng)還可以為污染公害提供證據(jù)。某些批量生產(chǎn)過程（例如，一些化肥生產(chǎn)、食品加工過程）采用pH計(jì)后可以變?yōu)檫B續(xù)生產(chǎn)模式?，F(xiàn)代工業(yè)中使用的 pH 計(jì)比所有其他類型的連續(xù)分析儀器的總和還要多。幾乎每個(gè)需要水的生產(chǎn)部門都需要一個(gè) pH 計(jì)。應(yīng)用范圍從工業(yè)用水和廢物處理到采礦中的浮選工藝，包括紙漿和造紙、金屬加工、化學(xué)品、石油、合成橡膠生產(chǎn)、發(fā)電廠、制藥、食品加工等。

在不同的環(huán)境和場所，測量pH值的方法也不同，所以要選擇合適的方法測量pH值。