一款平行研磨儀的使用心得

2025年03月19日 16:44

　　這2年部門新置了一臺(tái)食品粉碎設(shè)備，如下圖，型號(hào)為GRD1的平行研磨儀。這儀器的名字頗有迷惑性，帶了個(gè)“平行”兩字，可是看如圖的構(gòu)造大家也能看出來(lái)，它的特點(diǎn)在于刀頭可以在氣泵的帶動(dòng)下上下做垂直運(yùn)動(dòng)，據(jù)說(shuō)這樣可以把樣品打的更均勻，難道它名字的“平行”不是說(shuō)刀片的水平運(yùn)動(dòng)，而是形容粉碎出來(lái)的樣品“平行性”好？

　　還有名字里的“研磨”2字，會(huì)讓初始者誤以為它真是來(lái)研磨樣品的，可是看了它的螺旋槳式刀頭就明白了，這不是純純的切割設(shè)備嗎？哪里就“研磨”了。不過(guò)這個(gè)問(wèn)題以前跟廠家工程師聊過(guò)，他也直言現(xiàn)在市場(chǎng)上對(duì)于粉碎設(shè)備沒(méi)有統(tǒng)一的稱呼，研磨儀、粉碎機(jī)、均質(zhì)器、勻漿儀，叫啥都行！都有！

　　那咱就不糾結(jié)它的名字了，看它的外觀，在目前我部的粉碎設(shè)備里屬于體積最大的了，因?yàn)樗舷乱苿?dòng)刀頭，所以肯定要夠高度、而且動(dòng)力裝置是由旁邊黑黑的氣泵提供。這氣泵是不是跟修單車的電動(dòng)打氣裝置同理啊，因?yàn)楦舳螘r(shí)間它就會(huì)自動(dòng)嘚嘚嘚嘚的打下氣。

　　打開(kāi)樣品腔的玻璃門，放入樣品杯和刀頭，關(guān)門按開(kāi)始，機(jī)器就開(kāi)始對(duì)接刀頭、啟動(dòng)“研磨”工作了。

　　當(dāng)初買它是指望它能把魚皮、豬皮、果脯一些難搞的樣品給粉碎均勻的，當(dāng)然理想和現(xiàn)實(shí)的差距咱就不提了。一臺(tái)儀器能解決一個(gè)問(wèn)題就是進(jìn)步。最近我們比較了下用普通的家用九陽(yáng)粉碎機(jī)和這款平行研磨儀來(lái)粉碎蜜餞的效果。結(jié)果還算令人滿意。

　　用九陽(yáng)粉碎機(jī)粉碎出來(lái)的蜜餞，總覺(jué)得還是有塊狀物。用本款研磨儀粉碎10分鐘后的蜜餞，呈泥漿狀。

　　蜜餞這東西糖分高、樣品軟粘，用普通的粉碎機(jī)來(lái)粉碎，要么就是黏住了、要么就是刀頭帶不動(dòng)。但從效果來(lái)看，用這款研磨儀只要長(zhǎng)時(shí)間粉碎，粉碎效果還是不錯(cuò)滴。

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