近日，歐委會(huì)制定委員會(huì)法規(guī)草案，修改歐洲議會(huì)及理事會(huì)有關(guān)含鋁食品添加劑使用條件和標(biāo)準(zhǔn)的第EC 1333/2008號(hào)法規(guī)附件II(歐共體批準(zhǔn)用于食品的食品添加劑清單及使用條件)。為保證歐盟消費(fèi)者鋁允許周攝入量達(dá)到正常水平，建議將鋁允許周攝入量(EFSA)降低到1mg/公斤體重/周。

　　歐洲食品(EFSA)認(rèn)為大多數(shù)人的鋁化合物主要暴露途徑是食品，包括食品添加劑。一般的食品添加劑不具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，作用僅在于保持營(yíng)養(yǎng)成分不變，增強(qiáng)食品感官性狀等。附件II準(zhǔn)許使用含鋁食品添加劑及某些可能含鋁色淀的染色劑，而許多食品對(duì)鋁色淀濃度沒有任何說明。若攝入過多，鋁元素便會(huì)在腦中逐漸積累，殺死神經(jīng)原，使人的記憶力慢慢喪失。因此，應(yīng)該適當(dāng)修改當(dāng)前使用條件，降低含鋁食品添加劑，包括鋁色淀的使用標(biāo)準(zhǔn)，以保證不超過修訂允許周攝入量。

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