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無機污染物 - 電導率快速檢測:食品加工用水潔凈度判斷

來源:上海何亦儀器儀表有限公司   2025年11月03日 11:25  
電導率測定是判斷食品加工用水(飲用水)潔凈度的簡單快速方法,核心依據(jù)是水中無機物電解質含量與電導率正相關 —— 電導率越低,水越純凈。
一、關鍵判定標準
  1. 純凈水:電導率≤10μS/cm,若市售純凈水>10μS/cm,即為造假;

  1. 常規(guī)飲用水:南方水約 200μS/cm,北方水因鈣鎂離子高(水質偏硬),約 400μS/cm;

  1. 異常預警:電導率>1500μS/cm,預示雜質含量過高,或可能人為摻入電解質(含亞硝酸鹽、砷、汞等有毒物)。

二、檢測與后續(xù)處理
用電導儀快速篩查水樣,若檢出電導率異常(如超 1500μS/cm 或純凈水不達標),需將可疑水樣送實驗室進一步確證,排查具體無機污染物。


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