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連鎖餐飲企業(yè) —— 供應(yīng)鏈紙餐盤品質(zhì)管控實踐

來源:濟南辰馳試驗儀器有限公司   2026年02月09日 14:28  

實力廠家客戶見證.png

客戶背景
某性連鎖餐飲品牌,每月采購百萬級一次性紙餐盤,供應(yīng)多家門店,此前依賴人工目測與手感判斷進行入庫質(zhì)檢,缺乏統(tǒng)一標準。
核心痛點
  1. 不同供應(yīng)商、不同批次紙餐盤品質(zhì)波動大,部分產(chǎn)品盛裝食物后易軟塌、彎折,影響用餐體驗;

  1. 人工質(zhì)檢主觀性強,跨區(qū)域倉庫驗收標準不一,難以實現(xiàn)統(tǒng)一質(zhì)控;

  1. 出現(xiàn)質(zhì)量問題時,缺乏客觀檢測數(shù)據(jù)支撐,無法快速追溯責任方。

解決方案與落地應(yīng)用
引入濟南辰馳 ZPT-20N 紙餐盤整體挺度測試儀,構(gòu)建標準化質(zhì)檢體系:
  1. 建立統(tǒng)一驗收標準:以新國標挺度指標為基礎(chǔ),結(jié)合品牌使用場景,設(shè)定內(nèi)部驗收閾值,消除人工判斷差異;

  1. 供應(yīng)商分級管理:對每批次到貨產(chǎn)品隨機抽樣檢測,自動生成檢測報告,建立供應(yīng)商 “質(zhì)量數(shù)字檔案”,為采購決策提供數(shù)據(jù)支撐;

  1. 場景化檢測適配:針對盛裝湯汁、油炸食品等不同使用場景,針對性開展干態(tài)、濕態(tài)挺度測試,確保檢測數(shù)據(jù)貼合實際使用需求。

應(yīng)用成效
  • 品質(zhì)穩(wěn)定性顯著提升:門店反饋紙餐盤變形、彎折問題減少 95%,消費者用餐體驗滿意度明顯提升;

  • 供應(yīng)鏈管理精細化:通過數(shù)據(jù)化評估淘汰 2 家品質(zhì)波動大的供應(yīng)商,優(yōu)化采購成本約 15%;

  • 溯源效率提升 80%:出現(xiàn)質(zhì)量疑問時,可快速調(diào)取對應(yīng)批次檢測數(shù)據(jù),高精度定位問題根源,降低合規(guī)風險。

紙餐具挺度儀.jpg


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