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安科瑞智慧能效解決方案:為連鎖餐飲降本增效,一體化精管每一度電

來源:安科瑞電子商務(wù)(上海)有限公司   2026年03月05日 15:45  

1背景


餐飲行業(yè)作為高能耗、高周轉(zhuǎn)的典型服務(wù)業(yè),電力消耗貫穿于后廚烹飪、冷鏈保鮮、空調(diào)照明、排風(fēng)系統(tǒng)等各個(gè)環(huán)節(jié)。隨著門店規(guī)模擴(kuò)張與能源成本攀升,傳統(tǒng)“粗放式"用電管理模式已難以為繼。如何實(shí)現(xiàn)用電可視、可管、可控,成為連鎖餐飲品牌降本增效、邁向精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵突破口。

2餐飲門店用電管理的核心痛點(diǎn)

?用電“黑箱":總表計(jì)量,無法分項(xiàng)溯源

僅靠一塊總電表,難以區(qū)分廚房大功率設(shè)備、冷庫(kù)、空調(diào)、照明等不同區(qū)域的用電情況,節(jié)能無從下手。

?電費(fèi)高企,峰谷浪費(fèi)嚴(yán)重

餐飲用電高峰集中于午晚餐時(shí)段,若不了解復(fù)費(fèi)率電價(jià)結(jié)構(gòu),極易在高價(jià)時(shí)段過度用電,推高運(yùn)營(yíng)成本。

?多店管理難統(tǒng)一,缺乏數(shù)據(jù)支撐決策

連鎖品牌門店分散,總部無法實(shí)時(shí)掌握各店能耗水平,無法制定標(biāo)準(zhǔn)化節(jié)能策略,也難以開展有效的績(jī)效考核與能效對(duì)標(biāo)。

3安科瑞能源管理解決方案

3.1能源管控系統(tǒng)解決平臺(tái)

安科瑞連鎖餐飲門店能源管控解決方案,致力于實(shí)現(xiàn)從“被動(dòng)計(jì)量"到“主動(dòng)管理"的閉環(huán)升級(jí),為餐飲企業(yè)打造全鏈路、數(shù)字化的用電管理體系。

為工商業(yè)企業(yè)、醫(yī)療公共服務(wù)、市政民生服務(wù)、基礎(chǔ)電信服務(wù)等行業(yè)用能場(chǎng)景提供更可靠、更安全、更智能、更經(jīng)濟(jì)的用能服務(wù)。

? 泛在:利用4G、無線、專網(wǎng)等通信網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)廣泛的物聯(lián)互通和各種業(yè)務(wù)協(xié)同。? 能源物聯(lián)網(wǎng):實(shí)現(xiàn)能源流向各環(huán)節(jié)中能源的互聯(lián)互通,狀態(tài)全面感知、信息高效處理、應(yīng)用便捷靈活。

? 物聯(lián)網(wǎng)+(物聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)):基于信息和物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),融合物聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)。

? 生態(tài)圈:讓全行業(yè)以及更多市場(chǎng)主體參與能源物聯(lián)網(wǎng)的價(jià)值創(chuàng)造和分享,實(shí)現(xiàn)廣泛的共贏。

獨(dú)立回路監(jiān)測(cè):支持對(duì)灶臺(tái)、蒸柜、冰箱、空調(diào)、照明等關(guān)鍵負(fù)載分別接入獨(dú)立監(jiān)測(cè)回路,實(shí)現(xiàn)用電精準(zhǔn)歸因;

支持對(duì)所有門店進(jìn)行用電排名;

生成門店能源?;鶊D,直觀展示用電流量及損耗;

3.2配套硬件產(chǎn)品

4案例

打造“安全、舒適、綠色、低碳"的連鎖門店,提高區(qū)域內(nèi)用電安全環(huán)境,滿足門店用電管理需求。某連鎖餐飲品牌引入本方案后,成功實(shí)現(xiàn)了:

①?gòu)N房、前廳、冷鏈等區(qū)域的用電精準(zhǔn)拆分與歸因;

②單店層面的精細(xì)化用電管理;

③集團(tuán)層面的能耗橫向?qū)Ρ扰c策略優(yōu)化;

④全鏈路用電數(shù)據(jù)閉環(huán),為可持續(xù)降本提供堅(jiān)實(shí)支撐。

5總結(jié)

安科瑞連鎖餐飲門店能源管控解決方案,以精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)與數(shù)字化管理驅(qū)動(dòng)節(jié)能增效,助力餐飲品牌降本提質(zhì)、穩(wěn)健經(jīng)營(yíng),為行業(yè)智慧化與精細(xì)化管理樹立全新榜樣。



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