轉(zhuǎn)基因食品真的能危害人類嗎？實(shí)際上，目前并沒(méi)有相關(guān)傷人案例，也沒(méi)有專家驗(yàn)證。但我們需要明確的是，我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的控制是非常嚴(yán)格的，尤其是對(duì)一些“來(lái)歷不明”的物種必將其“扼殺在搖籃”。就比如備受關(guān)注的轉(zhuǎn)基因大米，在沒(méi)有科學(xué)設(shè)備的情況下，我們應(yīng)該如何去檢測(cè)呢？小編查閱了相關(guān)資料，很多人認(rèn)為可以從以下方面去鑒別轉(zhuǎn)基因大米。
    ①用水淘米?？纯刺悦姿胁挥泻芸熳兎郯锥液芑鞚?，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水變混濁了。如果攪拌了好一會(huì)，淘米水依然只有淡淡、淺淺的的乳白色，那就是轉(zhuǎn)基因大米了。也就是說(shuō)，轉(zhuǎn)基因大米缺乏淀粉，且不說(shuō)轉(zhuǎn)基因?qū)θ祟惖木薮笪：?，僅就轉(zhuǎn)基因大米缺乏淀粉這一點(diǎn)，這種毒基因垃圾的營(yíng)養(yǎng)有多大，就是值得高度懷疑的。
    ②用水煮米
    ③用水泡熟米飯
    ④口感。
    ⑤用米飯喂螞蟻。螞蟻搬走的必然是天然大米，螞蟻碰一碰就走開(kāi)或者根本就不理睬的則是轉(zhuǎn)基因大米。目前我發(fā)現(xiàn)的只是一種小黑螞蟻對(duì)米飯敏感，其他螞蟻，例如紅色的、大的，對(duì)米飯不敏感。但有一點(diǎn)是肯定的：螞蟻的探測(cè)能力是的，螞蟻拒絕毒基因大米，說(shuō)明毒基因大米的確有毒有害。
    ⑥看米蟲(chóng)。有網(wǎng)友說(shuō)，長(zhǎng)蟲(chóng)的大米肯定不是毒基因的，這是對(duì)的。但問(wèn)題是，現(xiàn)在的大米也有磚家們說(shuō)的“無(wú)毒無(wú)害”添加劑，很可能會(huì)抑制長(zhǎng)蟲(chóng)，等到添加劑失效長(zhǎng)米蟲(chóng)了，時(shí)間又不知道過(guò)了多久。當(dāng)然，如果幸運(yùn)，也可以有收獲不久就長(zhǎng)蟲(chóng)的大米。

    但實(shí)際上，這些方法都是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，存在主觀性，不能以偏概全。那有沒(méi)有一種正確且實(shí)用的檢測(cè)方法呢？確實(shí)有，就是用轉(zhuǎn)基因測(cè)試紙！這種試紙?jiān)谕衅赵妻r(nóng)有售，具體使用方法如下：
    1、稱取0.25g 粉碎的大米樣本，倒入干凈提取管中；
    2、加入0.75 mL 緩沖液溶解；
    3、蓋好提取管的蓋子，用力上下振蕩提取管 20~30s，確保樣品與緩沖液充分混勻。靜置等待固體物質(zhì)沉淀在管底。吸取500μL上清用于檢測(cè)；
    4、最后，將試紙插入提取管中，結(jié)果會(huì)在10分鐘內(nèi)讀取。