說(shuō)到有機(jī)農(nóng)業(yè)，人們常將它和“健康”、“無(wú)污染”、“沒(méi)有化肥農(nóng)藥”等聯(lián)系在一起。從專(zhuān)業(yè)上來(lái)講，有機(jī)農(nóng)業(yè)是能夠維持土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類(lèi)的健康的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。它依賴(lài)生態(tài)過(guò)程、生物多樣性和適應(yīng)本土條件的循環(huán)，而不是依賴(lài)于有副作用的外來(lái)物品投入。有機(jī)農(nóng)業(yè)將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新和科技結(jié)合起來(lái)，以改善人們共享的環(huán)境、發(fā)展公平的關(guān)系、達(dá)成更好的生活質(zhì)量。
對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)有以下幾點(diǎn)：
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容
    1、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)定了農(nóng)作物、食用菌、野生植物、畜禽、水產(chǎn)、蜜蜂及其未加工產(chǎn)品的有機(jī)生產(chǎn)通用規(guī)范和要求，適用于有機(jī)生產(chǎn)的全過(guò)程，主要包括作物種植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂養(yǎng)殖及其產(chǎn)品的運(yùn)輸、貯藏和包裝。
    2、加工標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)定了有機(jī)加工的通用規(guī)范和要求，適用于以GB/T19630.1生產(chǎn)的未加工產(chǎn)品為原料進(jìn)行加工及包裝、貯藏和運(yùn)輸?shù)娜^(guò)程，并包括了有機(jī)紡織品的內(nèi)容，該部分的適用范圍為棉花或蠶絲纖維材料的制品，不包括毛類(lèi)等制品。
    3、標(biāo)識(shí)銷(xiāo)售：規(guī)定了有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和銷(xiāo)售的通用規(guī)范及要求，適用于按GB/T19630.1、GB/T19630.2生產(chǎn)或加工并獲得認(rèn)證的產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和銷(xiāo)售。
    4、管理體系：規(guī)定了有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)建立和維護(hù)的管理體系的通用規(guī)范和要求，適用于有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營(yíng)者及相關(guān)的供應(yīng)環(huán)節(jié)。
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
    1、根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630-2005，有機(jī)生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行。
    2、有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。
    3、基地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定、環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。

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