*(工業(yè)堿)檢測試劑說明書
【試劑名稱】 *快速檢測試劑
【試劑用途】 檢測水發(fā)產(chǎn)品是否用*。
【規(guī) 格】 120次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包 裝】 檢測液A(黑蓋)1瓶,檢測液B (綠蓋)1瓶,1.5ml檢測管5個,樣品杯2疊,吸管2包。
【適用范圍】 干制品水發(fā)產(chǎn)中的水產(chǎn)品(包括水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魚翅),水浸泡銷售的鮮水產(chǎn)品
(鮮墨魚仔、鮮小魷)等;其它類似水產(chǎn)品等。
【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB 5175-2008、Q/FJC 003-2010。
【原 理】 *是一種化工原料,俗稱燒堿、火堿、苛性鈉,具有很強(qiáng)腐蝕性。不法商販用其水發(fā)食品,具有發(fā)泡體積大,外觀飽滿好看的效果。經(jīng)常食用燒堿浸泡的產(chǎn)品,對消化系統(tǒng)產(chǎn)生很大的腐蝕作用。本試劑盒是根據(jù)*與食用堿的差異研制而成,*會與檢測液A反應(yīng),形成紫紅色化合物,與檢測液B反應(yīng)不產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象,從而檢測水發(fā)產(chǎn)品中是否使用工業(yè)堿。
【操作步驟】
- 樣品處理:剪取適量的樣品于樣品杯中,用純凈水浸泡5到10分鐘得均勻的待檢測液,水產(chǎn)品直接取浸泡液或淋洗液即可。
- 吸取1ml水產(chǎn)品浸泡液于1.5ml檢測管中,加入2滴檢測液A蓋上蓋子搖勻后觀察,如果溶液保持無色,則說明浸泡液中不含有*。如果溶液由無色變成紫紅色則說明浸泡液中可能含有*,接著進(jìn)行下一步的操作。
- 另外吸取1ml樣品浸泡液于另一只1.5ml檢測管中,加入2滴檢測液B搖勻后觀察,如果發(fā)現(xiàn)由有渾濁現(xiàn)象,則表明該浸泡液有添加可食用堿,無渾濁現(xiàn)象表明添加了工業(yè)用*。
*(工業(yè)堿)檢測試劑說明書
【結(jié)果判定】
GB/T5009.45-2003《水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》規(guī)定,水產(chǎn)品浸泡液的PH值小于8,不得使用工業(yè)堿。
【注意事項(xiàng)】
- 檢測試劑如誤入眼中,請立即用大量清水沖洗。
- 浸泡樣品應(yīng)用蒸餾水或純凈水。
- 檢測管沖洗、晾干后可重復(fù)使用。
























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