鹵肉鹵煮鍋扒雞蒸煮夾層鍋扒雞是中華傳統(tǒng)分為特殊名吃，我們過節(jié)過年都要來上一個(gè)扒雞，這么多的扒雞用家里的鍋來煮是不行的，重諾扒雞夾層鍋煮出來的扒雞不僅形色兼優(yōu)，五香脫骨，且色澤金黃，黃中透紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的望去十分的美觀。

鹵制品夾層鍋|蒸汽攪拌式可傾炒鍋特點(diǎn)：

1、夾層鍋鍋體：是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

2、夾層鍋支腳：立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式?？蓛A式夾層鍋：槽鋼支架式。

3、夾層鍋加熱效果：夾層鍋以壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。扒雞鹵肉蒸煮夾層鍋殺菌鍋

可傾式夾層鍋結(jié)構(gòu)與原理;結(jié)構(gòu)組成；可傾式夾層鍋主要由機(jī)架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動(dòng)攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?/span>

夾層鍋廣泛適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。鹵肉鹵煮鍋扒雞蒸煮夾層鍋