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公司介紹主營產(chǎn)品

南京歐熙科貿(mào)有限公司是一家專業(yè)經(jīng)營各類實(shí)驗(yàn)儀器、科研儀器設(shè)備的綜合性技術(shù)企業(yè)。公司本身以高校及企事業(yè)科研院所的技術(shù)力量為依托，具備了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。公司自成立以來與眾多國內(nèi)外儀器設(shè)備制造商*保持良好的合作關(guān)系，作為一家專注于為客戶提供高效﹑簡捷﹑快速有效解決方案的科研產(chǎn)品供應(yīng)商，以不懈的努力、真誠的服務(wù)和*的價(jià)格來回報(bào)廣大客戶一直是我公司不變的承諾。公司*年富力強(qiáng)，銳意進(jìn)取，品質(zhì)優(yōu)良，帶領(lǐng)了一支朝氣蓬勃、團(tuán)結(jié)勤奮的銷售和服務(wù)隊(duì)伍。我們將一如既往秉承“質(zhì)量*、用戶*、信譽(yù)*”的宗旨，為各行業(yè)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)改進(jìn)、人員培訓(xùn)、儀器設(shè)備選型、調(diào)試安裝、維修維護(hù)并幫忙檢定等提供*多層次的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

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產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

和面儀揉混儀是通過測定面團(tuán)攪拌過程中流變學(xué)特性變化來檢測小麥品質(zhì)的一種重要儀器,自上世紀(jì)三十年代發(fā)明以來，通過不斷改進(jìn)改善，美國National揉混儀在北美及西方發(fā)達(dá)國家的小麥品質(zhì)育種和面粉面食工業(yè)中發(fā)揮了重要的作用

和面儀產(chǎn)品詳情

和面儀

揉混儀是通過測定面團(tuán)攪拌過程中流變學(xué)特性變化來檢測小麥品質(zhì)的一種重要儀器, 自上世紀(jì)三十年代發(fā)明以來，通過不斷改進(jìn)改善，美國National揉混儀在北美及西方發(fā)達(dá)國家的小麥品質(zhì)育種和面粉面食工業(yè)中發(fā)揮了重要的作用。

和面儀的結(jié)構(gòu)主要由攪拌器、阻尼臂、記錄儀和數(shù)據(jù)收集分析器組成（如圖）。其工作原理是通過攪揉面團(tuán)，測定并記錄面團(tuán)的抗揉混阻力，得到的揉混曲線圖譜（Mixogram）（如圖），給出面團(tuán)的?揉和時(shí)間、攪拌耐力和其它面團(tuán)流變特性及烘焙估計(jì)吸水值等指標(biāo)，從而能夠比較分辨出不同小麥間的品質(zhì)差異和專用面粉的適應(yīng)性。

和面儀

技術(shù)指標(biāo)及應(yīng)用

揉混儀圖譜的各項(xiàng)指標(biāo)反應(yīng)了小麥面團(tuán)的流變學(xué)特性和品質(zhì)，如圖所示，揉混圖譜中心揉混峰值是在C點(diǎn)，C點(diǎn)的高度代表耐揉峰值阻力，CD線段的長度為?揉混峰值時(shí)間，角度2被稱為衰落角，角度越大表示耐揉性越差，圖譜寬度及圖譜中線以下面積與面團(tuán)的面筋強(qiáng)度有關(guān)。

小麥內(nèi)在因素和外界條件的變化所影響的面團(tuán)流變學(xué)特性均會(huì)在揉混儀圖譜上得到具體體現(xiàn)。美國National揉混儀使用方法已被批準(zhǔn)為美國谷物化學(xué)協(xié)會(huì)（AACC）標(biāo)準(zhǔn)方法（54-40A），其揉混轉(zhuǎn)速為88±2rpm，?環(huán)境溫度要求在25±1°C，揉混峰值范圍為0-10cm，揉混時(shí)間通常0-10Min，10克型揉混儀樣品用量為10±0.01g。和面儀

	和面儀/美國
名稱及型號(hào)/產(chǎn)地

關(guān)鍵詞：攪拌器標(biāo)準(zhǔn)

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