科洛亞面粉水分測(cè)定儀是一種新型測(cè)量面粉水分的儀器，在快速的高溫下使樣品干燥還能保證數(shù)值的準(zhǔn)確度，可廣泛應(yīng)用于一切檢測(cè)糧食作物以小麥粉水分、高筋面粉水分、馬鈴薯淀粉水分、水晶粉水分、甘薯淀粉水分、紫薯淀粉水分、番薯淀粉水分、紅苕淀粉水分、番薯粉水分、葛粉水分、木薯粉水分、生粉水分、玉米淀粉水分、淀粉水分、紅薯淀粉水分、中筋面粉水分、低筋面粉水分及無筋面粉水分、全麥粉水分、面包粉水分、蛋糕粉水分、石磨面粉水分等樣品的水分含量。

   面粉和水分之間的關(guān)系

   面粉是面食加工當(dāng)中的原料，也是保證面制品品質(zhì)好壞最關(guān)鍵的因素，所以面粉的性質(zhì)、工藝等也是我們選擇面粉的因素，面粉水分在12-14%，面粉水分含量低，在產(chǎn)品制作過程中可以增加水量，提高產(chǎn)出率，若水分含量過高，面粉容易受潮發(fā)霉，儲(chǔ)藏期短。加水量少，出產(chǎn)率也低。

  ①生產(chǎn)溫度對(duì)面粉水分的影響也很大

   ②加工過程中有一個(gè)潤(rùn)麥工序，目的是增加麩皮韌性，減少面粉麩星，增加白度，潤(rùn)麥時(shí)放的水分過多，同時(shí)也會(huì)使面粉含水量增加。

   ③面粉的吸水率就越高。面粉吸水率在很大程度上取決于面粉蛋白質(zhì)含量，隨蛋白質(zhì)含量的提高而增加。面粉的吸水率直接關(guān)系到面粉制作應(yīng)用。

   面粉水分含量直接影響干粉的實(shí)際重量，對(duì)面粉的儲(chǔ)存期有很大的影響，含水量超過15%儲(chǔ)存期減短并容易生蟲，國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)面粉含水量不得超過15%，以能延長(zhǎng)面粉儲(chǔ)存期限。假如面粉水分偏高，在烘焙操作中加水量偏低，手感偏粘，會(huì)直接影響烘焙成品。

   科洛亞面粉水分測(cè)定儀的特點(diǎn)

  ★加熱方式：特制環(huán)形加熱光源

  ★稱重傳感器:德國(guó)HBM傳感器

  ★測(cè)試模式：自動(dòng)、定時(shí)、手動(dòng)

  ★顯示屏幕：7寸觸控顯示屏

  ★界面顯示：水分%、固含量%、水分曲線、重量曲線、溫度曲線、測(cè)試時(shí)長(zhǎng)、恒重時(shí)間、測(cè)定模式、設(shè)定溫度、測(cè)定溫度、重量初值、重量終值

  ★儲(chǔ)存歷史：存儲(chǔ)50組測(cè)試數(shù)據(jù)（可擴(kuò)展）

  ★選購(gòu)：打印機(jī)、粉碎機(jī)

   科洛亞面粉水分測(cè)定儀使用方法

  ①打開儀器蓋子，組裝好儀器的配件，連接電源，打開開關(guān)儀器開機(jī)

  ②校準(zhǔn)：樣品盤在空置的情況下放入100g砝碼，看是否是100g,若不是進(jìn)行校準(zhǔn)即可

  ③設(shè)定溫度：點(diǎn)擊設(shè)置，進(jìn)入設(shè)置界面，出現(xiàn)加熱模式、溫度設(shè)定、時(shí)間、停機(jī)模式三種模式，按上調(diào)、下調(diào)鍵調(diào)節(jié)自己需要的模式進(jìn)行測(cè)量，一般出廠都已經(jīng)設(shè)置自動(dòng)模式，標(biāo)準(zhǔn)加熱、溫度120℃

  ④樣品測(cè)試：取樣到樣品盤，盡量均勻鋪在樣品盤，然后蓋上儀器蓋子，點(diǎn)擊啟動(dòng)，儀器自動(dòng)工作

  ⑤測(cè)試結(jié)束：儀器當(dāng)中樣品水分讀取完畢后，儀器發(fā)出警報(bào)聲，提醒工作人員，并自動(dòng)停機(jī)，顯示樣品水分百分比，按轉(zhuǎn)換鍵可自由切換干重百分比，干重余量

  ⑥下組實(shí)驗(yàn)：清理樣品盤，等儀器溫度降到50℃，即可測(cè)量下一個(gè)樣品

   科洛亞面粉水分測(cè)定儀參數(shù)

  1、產(chǎn)品型號(hào)：觸摸屏鹵素水分測(cè)定儀

  2、顯示屏幕：7寸全彩觸控屏

  3、水分可讀精度：0.01%

  4、水分測(cè)定范圍:0~100.00%

  5、稱重精度：0.001g

  6、稱重系統(tǒng)：德國(guó)HBM傳感器

  7、稱量：120g

  8、定時(shí)時(shí)間范圍:1-360min(可擴(kuò)展)

  9、試樣盤尺寸:直徑100mm

10、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-220℃

11、加熱源：特制環(huán)形加熱光源

12、通訊接口:標(biāo)準(zhǔn)RS232接口   USB接口，具有與計(jì)算機(jī)打印機(jī)連接功能。

13、溫度顯示：實(shí)時(shí)顯示樣品測(cè)定溫度

14、使用溫度：5℃~35℃

15、顯示語言:中英文切換

16、數(shù)據(jù)存儲(chǔ):存儲(chǔ)最近50組測(cè)量數(shù)據(jù)(可擴(kuò)展)

17、測(cè)試模式:自動(dòng)、定時(shí)、手動(dòng)、階段

18、顯示參數(shù)12種:水分%、固含量%、水分曲線、重量曲線、溫度曲線、測(cè)試時(shí)長(zhǎng)、恒重時(shí)間、測(cè)定模式、設(shè)定溫度、測(cè)定溫度、重量初值、重量終值

19、顯示曲線:同時(shí)顯示三條測(cè)試曲線(包括水分M、重量W、溫度T)

20、外形尺寸：390mm×220mm×215mm

21、儀器凈重:3.705kg

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