陳化糧速測試劑

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所在地北京市
更新時(shí)間2025-07-06

北京睿誠永創(chuàng)科技有限公司

廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)北京市
實(shí)名認(rèn)證已認(rèn)證
產(chǎn)品數(shù)量632
人氣值6731

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大米或米粉在貯藏過程中，因環(huán)境和微生物的作用，不斷陳化，除口感漸差外，還會產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì)，如過氧化物、致癌物等

陳化糧速測試劑產(chǎn)品詳情

大米或米粉在貯藏過程中，因環(huán)境和微生物的作用，不斷陳化，除口感漸差外，還會產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì)，如過氧化物、致癌物等。目前，我國對陳化糧的技術(shù)要求還沒有正式公布，報(bào)批稿規(guī)定脂肪酸值＞37%為陳化，37%相當(dāng)于滴瓶標(biāo)簽色卡上“三年及三年以上米”的個(gè)色階。因此本方法僅適用于大米、米粉以及年糕、湯團(tuán)等米制品的新鮮度快速鑒別，對測試結(jié)果如何處理由測試人自行掌握。

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