適用范圍：本方法適用于（I、II、III、IV號(hào)）的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

樣品處理：

1.取約1g樣品于試管中，加入2～5ml乙酸乙酯，振搖提取1分鐘，靜置5分鐘，做為樣品溶液。

2.取一張層析板，在硅膠面底端向上1cm處、平行相隔1cm、用鉛筆畫出將要點(diǎn)樣的五個(gè)+字線或點(diǎn)五個(gè)小點(diǎn)。

3.用四支毛細(xì)管分別沾取I、II、III、IV號(hào)對(duì)照液少許（毛細(xì)管不多于0.5cm容積距離），點(diǎn)在層析板I、II、III、IV號(hào)+字線上，另取1支毛細(xì)管沾取樣品溶液（體積不限），將其點(diǎn)在層析板5號(hào)+字線上（溶液的顏色較淺時(shí)，可在每次點(diǎn)樣斑點(diǎn)揮干后重復(fù)點(diǎn)樣），斑點(diǎn)直徑控制在5mm以內(nèi)。

測(cè)定：

取一個(gè)約250ml的燒杯，加入約5ml展開(kāi)劑，將層析板（樣品端朝下）豎直放入展開(kāi)劑中并靠在杯壁上，待展開(kāi)劑沿層析板向上平行展開(kāi)至約4～5cm處時(shí)取出層析板，觀察結(jié)果。

判斷：

在本實(shí)驗(yàn)條件下，如果樣品在展開(kāi)軌跡中出現(xiàn)斑點(diǎn)，其斑點(diǎn)展開(kāi)（向上跑）與某一對(duì)照液展開(kāi)后的距離與斑點(diǎn)形狀相同、顏色雖淺卻相近時(shí)，可懷疑樣品中可能加了這一色素或其它非食用色素。為了進(jìn)一步確定，可做加標(biāo)試驗(yàn)，若加標(biāo)試驗(yàn)也確定是該色素，基本可判斷是陽(yáng)性樣品。若樣品斑點(diǎn)不展開(kāi)或展開(kāi)后高度不同，顏色完成不同，則樣品中不含有這一色素。

加標(biāo)試驗(yàn)方法：

加標(biāo)試驗(yàn)是對(duì)測(cè)定中出現(xiàn)了懷疑是有加有某一種樣品的進(jìn)一步確定。

取一張層析板，在硅膠面底端向上1cm處、平行相隔1cm的兩點(diǎn)，均點(diǎn)上懷疑的樣品。其中一點(diǎn)上再點(diǎn)上檢測(cè)中出現(xiàn)相同斑點(diǎn)的這一。再展開(kāi)，展開(kāi)方法同測(cè)定方法。加標(biāo)展開(kāi)后，樣品點(diǎn)與加有標(biāo)樣的點(diǎn)展開(kāi)高度一樣，斑點(diǎn)形狀相同、顏色雖淺卻相近時(shí)，基本可懷疑樣品中可能加了這一色素；如果加標(biāo)展開(kāi)后，出現(xiàn)以下幾種情況，可能不是該色素。

1、樣品點(diǎn)與加有標(biāo)樣的點(diǎn)展開(kāi)高度不一樣.

2、加有標(biāo)樣的點(diǎn)展開(kāi)后出現(xiàn)兩個(gè)斑點(diǎn)或色環(huán)。

3、樣品點(diǎn)與加有標(biāo)樣的點(diǎn)展開(kāi)高度相同，但加有標(biāo)樣的點(diǎn)展開(kāi)后能分辨出有兩個(gè)斑點(diǎn)或色環(huán)。

4、樣品點(diǎn)與加有標(biāo)樣的點(diǎn)展開(kāi)高度相同，但顏色不同。

試劑盒組成：

層析板                       50塊，

展開(kāi)劑                        2瓶，

毛細(xì)管                        2管，

I、II、III、IV號(hào)對(duì)照液      各1瓶，

10ml比色管                    1支，

大吸管                      10支。

注意事項(xiàng)：

1.本方法用于快速篩選樣品中是否加入了（I、II、III、IV號(hào)）。精確測(cè)定需要采用高效液相色譜儀。

2.對(duì)照液的點(diǎn)樣量不要太多，否則會(huì)產(chǎn)生斑點(diǎn)拖尾現(xiàn)象。在用毛細(xì)管沾取對(duì)照液后，可在棉花球上或一張廢棄的層析板上沾棄多余的溶液，使毛細(xì)管留有不多于0.5cm距離的溶液，將其一次性點(diǎn)到層析板+字線上。

3.展開(kāi)劑的使用應(yīng)適量，液面高度應(yīng)控制在斑點(diǎn)下，展開(kāi)過(guò)程中層析板不能傾倒，每展一張層析板更換一次展開(kāi)劑。

4.  環(huán)境溫度會(huì)影響斑點(diǎn)的展開(kāi)距離。溫度高時(shí)，展開(kāi)劑揮發(fā)得較快，致使斑點(diǎn)的展開(kāi)距離較短，展開(kāi)時(shí)應(yīng)在燒杯上加蓋一個(gè)表面皿或玻璃板；溫度低時(shí)，可敞蓋展開(kāi)。

5.檢測(cè)的樣品數(shù)量較多時(shí)，不必每張層析板上都點(diǎn)對(duì)照液，其中一張點(diǎn)對(duì)照樣，其它板可全部點(diǎn)樣品即可。

6.當(dāng)展開(kāi)過(guò)程中出現(xiàn)斑點(diǎn)，并與某一標(biāo)準(zhǔn)品展開(kāi)相同時(shí)，為了準(zhǔn)確判斷是否添加了該號(hào)，應(yīng)再加標(biāo)試驗(yàn)。準(zhǔn)確測(cè)定需要采用高效液相色譜儀。

7.I、II、III、IV號(hào)對(duì)照液出現(xiàn)揮干后，可加入1ml左右乙酸乙酯溶解后再使用。

8.自備試材：200ml燒杯，乙酸乙酯（分析純）和鉛筆。

9.大吸管是帶刻度的吸管，用它量取樣品

10.每次用完后立即清洗干凈試管、吸管等以備下次再用

11.試液有效期為12個(gè)月.