農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可少的，對提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和質(zhì)量有很大的幫助，農(nóng)藥殘留速測儀專門用于對農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)殘的檢測，隨著消費者對健康食品的關注越來越高，以致于相關部門不得不加強對農(nóng)貿(mào)市場、超市的水果、蔬菜的檢測，這款速測儀檢測速度快、效率高，使用也很方便。

　　目前，對殘留農(nóng)藥的植物體進行組織解剖學的研究較少，以蔬菜為研究對象的就更少。劉芳芳研究表明，黃瓜葉片多為綠色、葉形不定、葉姿為下垂、葉緣形狀為淺鋸齒型、葉面積相對較小，此時農(nóng)藥殘留量低。

　　農(nóng)藥殘留一般對植物體有較強的毒害作用，在許多植物體內(nèi)表現(xiàn)為誘變劑的角色，對組織解剖結構有著重要的影響。葛毅強等通過組織解剖觀察發(fā)現(xiàn)，SO2傷害部位首先表現(xiàn)為細胞壁變性，細胞染色異常，細胞質(zhì)變性形成顆粒狀或絮狀物質(zhì)，從而發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，并且由于膜系統(tǒng)的破壞，細胞內(nèi)含物外滲，細胞壁變形呈波齒狀，zui終*變形破碎，導致細胞崩潰死亡。

　　近年來，伴隨著基因工程和分子生物學的發(fā)展，科研工作者已把重心轉移到高效工程菌的構建，采用基因重組技術，將表達高效降解農(nóng)藥的酶的基因構建到載體中，經(jīng)轉化獲工程菌，以提高起降解作用的特定蛋白或酶的表達水平，從而提高降解效率；既解決了酶在環(huán)境中不穩(wěn)定存在的問題，又保持了酶的高活性。薛慶節(jié)等認為基因工程技術除了可以在微生物之間進行體外DNA重組，創(chuàng)造新菌株外，還可以打破種屬親緣界限定向培養(yǎng)新菌種。

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