均質(zhì)泵，高剪切均質(zhì)泵，管線式均質(zhì)泵：結(jié)構(gòu)生物學(xué)研究在今年取得了里程碑式的進(jìn)步。無需傳統(tǒng)的蛋白質(zhì)純化和結(jié)晶過程，僅使用低溫電子顯微鏡技術(shù)（cryogenic electron microscopy），劍橋大學(xué)MRC分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的Venkatraman Ramakrishnan和Sjors H. W. Scheres的研究團(tuán)隊(duì)獲得了酵母線粒體內(nèi)核糖體大亞基的近原子級別的結(jié)構(gòu)，分辨率為3.2 Å。

該蛋白質(zhì)“機(jī)器”分子量約3百萬道爾頓，包括39個(gè)蛋白質(zhì)，對于酵母細(xì)胞內(nèi)線粒體膜蛋白的制造非常關(guān)鍵。

均質(zhì)泵，高剪切均質(zhì)泵，管線式均質(zhì)泵

油水兩相介質(zhì)的*混合后形成乳液，分為油包水或水包油兩種體系，要實(shí)現(xiàn)乳化，有至少兩方面的要求： 一是強(qiáng)烈的機(jī)械切割分散作用，將水相與油相的流體介質(zhì)同時(shí)切割打散為小顆粒，然后再匯攏合并時(shí)就有互相滲透摻混，形成乳液。二是合適的乳化劑， 在油水分子間充當(dāng)媒介橋梁的作用，通過其電荷及分子間力的作用，使油水混合乳液能夠按照我們所需望的時(shí)間穩(wěn)定存放。 

當(dāng)人們習(xí)慣了通過高壓均質(zhì)機(jī)（壓縮、高壓瞬間釋放、射流撞擊）來獲得微細(xì)顆粒后，“細(xì)化”就與“均質(zhì)”劃上了等號，因而乳化機(jī)對物料的細(xì)化及充分摻混的作用也就是“均質(zhì)”的過程了。所以，我們也可以把乳化機(jī)稱為均質(zhì)機(jī)，為便于區(qū)分，一般可冠于高速或者高剪切均質(zhì)泵

ER2000系列的特點(diǎn)：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.1-1微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。

②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

從設(shè)備角度分析，影響均質(zhì)結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn)：

1 均質(zhì)頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）

2 均質(zhì)頭的剪切速率  （越大，效果越好）

3 均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒，細(xì)齒，超細(xì)齒，約細(xì)齒效果越好）

4  物料在均質(zhì)腔體的停留時(shí)間，均質(zhì)時(shí)間（可以看作同等的電機(jī)，流量越小，效果越好）

5 循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設(shè)備的期限，就不能再好）

工作原理：在超剪切分散設(shè)備中，作用于液體的能量一般相當(dāng)集中，這樣可以使液體收到高能量密度的作用。引入能量的類型和強(qiáng)度必須足以使分散相顆粒有效地均勻分散。分散均勻的本質(zhì)是使物料中分散相（固體顆粒、液滴等）受流體力學(xué)上的剪切作用和壓力作用破碎并分散。

ER2000系列設(shè)備型號表：