果品檢測(cè)系統(tǒng)對(duì)食品安全的把關(guān)

我國(guó)是世界水果生產(chǎn)大國(guó)，但由于水果采后檢測(cè)與分級(jí)、儲(chǔ)藏保鮮和包裝等商品化處理和加工水平不高，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)水果在市場(chǎng)上缺乏一定的競(jìng)爭(zhēng)力。但隨著果品檢測(cè)系統(tǒng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用，使得這些水果、蔬菜等能夠得到快速、無損、定性定量分析，對(duì)于提高果品的種植管理水平、采摘、儲(chǔ)運(yùn)、經(jīng)銷過程中的質(zhì)量監(jiān)管具有一定的意義。

果品檢測(cè)系統(tǒng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用舉例：

1.果品種植管理：生長(zhǎng)過程監(jiān)控，對(duì)果樹上的果品進(jìn)行成熟度檢測(cè)，決定施肥，采摘時(shí)間；

2.在果品采摘現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行分選：糖度、酸度等參數(shù)檢測(cè)；

3.在果品采摘現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行品質(zhì)評(píng)價(jià)：果品分級(jí)、質(zhì)檢、按質(zhì)定價(jià)；

4.果品病害控制：果品內(nèi)部病害檢測(cè)；

我國(guó)目前的安全果品有三類，*是無公害果品，第二是綠色果品，第三是有機(jī)果品。這三類果品像一個(gè)金字塔，塔基是無公害果品，中間是綠色果品，塔尖是有機(jī)果品，越往上標(biāo)準(zhǔn)要求越高。根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)果品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的果品。它遵照特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)、加工、銷售，并通過了有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。所以在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，我們就需要用到果品檢測(cè)系統(tǒng)對(duì)果品的質(zhì)量進(jìn)行有效檢測(cè)，從而達(dá)到安全保證。

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