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公司介紹主營產(chǎn)品

浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司坐落于美麗的西子湖畔，國家重點旅游城市——杭州市，是一家集科、工、貿(mào)為一體的綜合型*。公司主營業(yè)務是研發(fā)、生產(chǎn)和銷售應用于土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品等農(nóng)業(yè)生態(tài)和食品領域檢測儀器儀表，為農(nóng)業(yè)、林業(yè)、氣象、水利、環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品檢測等相關領域提供綜合解決方案。多年來，公司研發(fā)生產(chǎn)了百余種農(nóng)業(yè)*儀器和相關集成系統(tǒng)方案，產(chǎn)品銷往全國各地及歐洲、東南亞、非洲等地。在國內(nèi)已形成系列產(chǎn)品Z齊全、專業(yè)化程度Z高、系統(tǒng)軟件集成Z豐富，并具有多項自主知識產(chǎn)權的農(nóng)業(yè)*儀器研發(fā)、生產(chǎn)基地。

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DPCZ-II直鏈淀粉測定儀對自然發(fā)酵后的豌豆淀粉的初步研究
自然發(fā)酵是傳統(tǒng)食品谷物加工制作的一種重要方法，通過發(fā)酵可以改善作物的口感，提高作物的質(zhì)地。豌豆作為一種豆類作物，對其進行自然發(fā)酵，是否可以改善豌豆淀粉的特性呢？今天我們就用直鏈淀粉測定儀等儀器研究自然發(fā)酵對豌豆淀粉理化性質(zhì)的影響。

DPCZ-II直鏈淀粉測定儀對自然發(fā)酵后的豌豆淀粉的初步研究產(chǎn)品詳情

DPCZ-II直鏈淀粉測定儀對自然發(fā)酵后的豌豆淀粉的初步研究

自然發(fā)酵是傳統(tǒng)食品谷物加工制作的一種重要方法，通過發(fā)酵可以改善作物的口感，提高作物的質(zhì)地。豌豆作為一種豆類作物，對其進行自然發(fā)酵，是否可以改善豌豆淀粉的特性呢？今天我們就用直鏈淀粉測定儀等儀器研究自然發(fā)酵對豌豆淀粉理化性質(zhì)的影響。

試驗步驟：準備一份光滑豌豆，讓其進行自然發(fā)酵，然后測定發(fā)酵液的ph值并提取豌豆淀粉，接著就是用到直鏈淀粉測定儀測定不同發(fā)酵天數(shù)豌豆淀粉的總直鏈淀粉含量，并測定淀粉的粘度特性、透明度、溶解度、質(zhì)構特性和膨潤力，zui后就是結果的分析和總結。

通過這個試驗，我們發(fā)現(xiàn)豌豆淀粉的直鏈淀粉含量在發(fā)酵后有所增加，透明度下降，溶解度和膨潤力也呈下降趨勢，另外豌豆淀粉的糊化特性和質(zhì)構特性都有變化。所以說，豌豆的自然發(fā)酵會影響其淀粉性質(zhì)的變化，當然要想得到更仔細準確的結果，還是要用到直鏈淀粉測定儀等儀器再多次試驗的。

更多詳情：

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