白度測定儀幫助我們嚴把面粉“品質(zhì)關”
面粉作為面制品基本的生產(chǎn)資料,其品質(zhì)好壞直接影響面制品的質(zhì)量和流通。所以,為了保證面制品品質(zhì)較好,我們應該利用白度測定儀等面粉品質(zhì)檢測儀器對面制品的基礎原料面粉進行質(zhì)量把關,以期保證面制品擁有較好的經(jīng)濟效益。
說到面粉白度,就不得不提白度測定儀,它是一種直接測定面粉白度大小的儀器,在糧食生產(chǎn)中常常被用到。我們從面粉白度的主要因素出發(fā),諸如小麥品種、小麥生長環(huán)境、小麥品質(zhì)性狀、小麥加工工藝、面粉品質(zhì)、面粉運輸與儲藏、面粉添加劑等方面,展開面粉白度的全面分析探討,找到增加小麥面粉白度的解決途徑,為改善面粉白度提供科學依據(jù)。
而在研究分析過程中,總是不能避免頻繁的面粉白度測定,面粉生產(chǎn)企業(yè)廣泛采用的就是白度測定儀,而且應用效果也表明,利用白度測定儀測定面粉白度具有穩(wěn)定性高,精度高,效率高等優(yōu)點。因此在研究面粉白度影響因素時,建議使用白度測定儀。這有利于幫助優(yōu)選出白度高的小麥品種,從而為小麥的選育提供參考。
所以,在小麥育種工作中,采用白度測定儀可以簡化面粉白度檢測方法,得到更為準確的白度值,為面粉品質(zhì)鑒定提供參考,有利于提高面粉白度。
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