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深圳市芬析儀器科技有限公司
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二氧化硫測(cè)定儀可快速鑒別硫磺熏蒸銀耳2025/01/09
銀耳又名白木耳,是一種膠質(zhì)食用菌和藥用菌,是不少老百姓餐桌上的常見菜。由于銀耳富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等,是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品。過,有些不良商家受到利益吸引,使用非法手段加工銀耳,給消費(fèi)者選購銀耳帶來不少麻煩。銀耳二氧化硫超標(biāo)新聞不斷沖擊著我們的食品安全。銀耳的本色應(yīng)該是普通的白色,根部淡黃,味道表現(xiàn)為無味或略帶土腥味;而用二氧化硫熏制的銀耳卻是黃白異常分明,味道表現(xiàn)為刺激性氣味。銀耳產(chǎn)品中的二氧化硫主要來自“硫磺熏蒸”這種傳統(tǒng)的銀耳漂白加工工藝。硫磺燃燒產(chǎn)生的二氧化硫具有漂白作用,由于消費(fèi)者往往認(rèn)
小瓜子藏著“大貓膩”食品添加劑測(cè)定儀來檢測(cè)2025/01/09
你有沒有想過,你吃的綠茶瓜子里面根本沒有茶葉,而是由色素染成;外表光滑的瓜子可能用炒制;奶油瓜子里添加的也許是奶油香精?這其中有哪些健康隱患呢?五彩瓜子可能含色素。將色素添加到炒瓜子中,屬于“超范圍使用”,這些色素對(duì)兒童的危害較大。添明礬讓瓜子不受潮。明礬可以使瓜子不容易受潮變軟,保持好的口感。朱毅指出,明礬屬于非法添加,其中含鋁,大量攝入有健康隱患。白瓜子可能經(jīng)二氧化硫熏制。小攤上“看著干凈”、“好賣”的白瓜子,是加了二氧化硫的。雖然二氧化硫處理是允許使用的,但長期大量接觸二氧化硫,會(huì)有健康隱
食品安全測(cè)定儀可快速檢測(cè)食品變質(zhì)情況2025/01/09
每一種食物都有多種屬性,比如外觀、顏色、口感、味道、安全性等等。當(dāng)我們說一種食品“合格”的時(shí)候,指的是它在各方面都符合我們的要求?;蛘哒f,各方面都符合食品生產(chǎn)者對(duì)消費(fèi)者的承諾。食品很難堅(jiān)持“現(xiàn)做現(xiàn)吃”,尤其是加工食品,從生產(chǎn)到消費(fèi),要經(jīng)過運(yùn)輸、分銷等環(huán)節(jié)。所以,保存食品是不可避免的。任何食品在保存中,前面所說的各方面都會(huì)按照一定的速度發(fā)生變化。在不同的食品中,變化的那種屬性并不相同。比如奶、蛋、肉等生鮮食品,往往是細(xì)菌生長發(fā)生,然后才會(huì)有氣味等方面的變化。餅干,一般是受潮變軟,口感發(fā)生變化。而方
牛奶和花生的標(biāo)準(zhǔn)不同,測(cè)定儀來分析2025/01/09
“”,它是一種“強(qiáng)致癌物”,在牛奶中的為0.5ppb(1ppb是每公斤中含有1微克)。細(xì)心的讀者還會(huì)發(fā)現(xiàn),花生等食品中的為20ppb。對(duì)于食物沒有任何價(jià)值而且有害,但它們是在農(nóng)作物生長過程中自然產(chǎn)生的,實(shí)際上無法避免。如果我們要求它們?yōu)榱悖鸵馕吨承┺r(nóng)作物幾乎無法生產(chǎn)。以為例,花生、玉米、大米、小麥等,幾乎就不可能有合格產(chǎn)品。對(duì)這樣的有毒物質(zhì),我們就只能設(shè)定一個(gè)“控制線”。在這個(gè)控制線下,所含的毒素帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)足夠?。ǖ珶o法是零);同時(shí),目前的生產(chǎn)技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn),而且付出的成本社會(huì)可以承受。在
關(guān)注葡萄農(nóng)藥殘留問題,農(nóng)藥殘留測(cè)定儀來分析2025/01/09
葡萄極易受到病害蟲害的困擾。很多果農(nóng)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范了解很少,有時(shí)候只知道用某種農(nóng)藥便宜,殺蟲效果好,并不知道它已被列為禁用農(nóng)藥,更不清楚這可能產(chǎn)生的嚴(yán)重危害。為了擺脫這些問題,一些無良的種植戶,不分毫由就是農(nóng)藥的狂噴亂灑,給人們的身體帶來了極大的隱患和健康的風(fēng)險(xiǎn)。所以為了避免農(nóng)藥超標(biāo)的葡萄流入市場(chǎng),相關(guān)部門的檢驗(yàn)就顯得尤為重要了。深芬儀器CSY系列農(nóng)藥殘測(cè)定儀遵循《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定,對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速測(cè)定。是老款農(nóng)藥殘留檢測(cè)
食品色素快速測(cè)定儀可快速檢測(cè)染色砂糖桔2025/01/09
染了色的桔子對(duì)身體有害嗎?上市的當(dāng)季砂糖桔能放心吃嗎?正常成熟的砂糖桔顏色鮮亮厚重不需要染色,砂糖桔12月中旬上市,上市高峰期在冬至到元旦前后,此時(shí)的砂糖桔成熟,色澤橙黃并帶紅色,或者色澤橙紅色有光澤,受產(chǎn)地和栽培水平等影響,略有差異。正常成熟的砂糖桔,果實(shí)色澤好,品質(zhì)佳,無需染色。針對(duì)染色桔問題,相關(guān)專家表示進(jìn)行了柑桔紅2號(hào)和色素在采后處理柑桔果實(shí)中的分布及遷移規(guī)律研究。結(jié)果顯示,柑桔紅2號(hào)、等人工合成色素不會(huì)穿透柑桔果皮滲透到果肉中,殘留主要在果皮,果肉中未檢出殘留。寬皮柑桔、橙類和柚類等常
快速測(cè)定儀可快速檢測(cè)自榨油毒素含量2025/01/09
隨著越來越多的人重視食品安全,于是很多人開始“自己動(dòng)手,豐衣足食”,不僅饅頭、面包、餃子等自己在家“DIY”,就連油也要在家自己榨,網(wǎng)上大火的家用榨油機(jī),一天都能銷售好幾百臺(tái),但是自己榨油真的安全嗎?自己榨油會(huì)存在一些問題:首先,雜質(zhì)脫不掉,油比較渾濁,這種渾濁會(huì)影響油的風(fēng)味、口感和安全。植物油中本身含有的不飽和脂肪酸就比較多,容易氧化變質(zhì),過氧化值、酸價(jià)等品質(zhì)指標(biāo)超標(biāo),有了這些雜質(zhì)后會(huì)變得更無法妥善保存,而且放得時(shí)間越長,越容易氧化,食用也就越危險(xiǎn)。其次,不管是花生、大豆還是菜籽,都有被侵染的
獸藥殘留快速測(cè)定儀可檢測(cè)生肉及肉制品中的藥物殘留2025/01/08
生豬在養(yǎng)殖中發(fā)病,必要的治療用藥是不可避免的,給豬用的是獸藥,通常情況下,為了預(yù)防健康豬群疾病風(fēng)險(xiǎn),養(yǎng)殖者會(huì)針對(duì)具體病種注射預(yù)防用疫苗。針對(duì)口蹄疫等重大動(dòng)物疫病,由采取強(qiáng)制免疫措施統(tǒng)一預(yù)防控制該類風(fēng)險(xiǎn);在生豬發(fā)生群體細(xì)菌疾病或其他群體疾病時(shí),養(yǎng)殖者一般會(huì)在獸醫(yī)指導(dǎo)下,飼喂治療性獸藥防治疾病;針對(duì)生豬個(gè)體如外傷、難產(chǎn)等情況,一般要由獸醫(yī)進(jìn)行專門治療。動(dòng)物用藥以后,會(huì)以原藥或代謝物的形式隨糞、尿等排出體外,殘留于環(huán)境中。絕大多數(shù)獸藥排入環(huán)境以后,仍然具有活性,會(huì)對(duì)土壤微生物、水生生物及昆蟲等造成影響
甜蜜素測(cè)定儀可快速檢測(cè)水果中是否添加甜蜜素2025/01/08
有人說,很多水果都是需要打甜蜜素來保證甜度的,例如西瓜、橘子、柚子、橙子等。很多人也受到影響,在購買水果時(shí)懷疑這些水果是否含有甜蜜素。這些傳言是真的嗎?甜蜜素是一種無營養(yǎng)的甜味劑,學(xué)名為“環(huán)己基氨基磺酸鈉”,是一種國際通用的食品添加劑,它價(jià)格便宜,是蔗糖價(jià)格的1/3,但甜度卻是蔗糖甜度的30~40倍,因此使用范圍較廣??捎糜陲嬃?、甜品、果汁等食物中。根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,甜蜜素可以在19類食品中使用,但是在使用時(shí),有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí),甜蜜素適當(dāng)使用并不會(huì)影響身體健康。甜蜜素?cái)z
病害肉測(cè)定儀可快速檢測(cè)蝦的新鮮度2025/01/08
蝦是常見的海鮮之一,并且富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值。蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。不過,我們要如何選購到新鮮的蝦呢?1.新鮮蝦體形彎曲新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦,頭與體、殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度。2.新鮮蝦體表干燥鮮活的蝦體外表潔凈,用手摸有干燥感。但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時(shí),甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解,大量黏液滲到體表,摸著就有滑膩感。如果要是殼軟,色灰濁,眼凹,殼
重金屬測(cè)定儀可快速檢測(cè)海參中重金屬指標(biāo)2025/01/08
近些年來,海參行業(yè)水漲船高,在利益的推動(dòng)下,很多的養(yǎng)殖戶為了提高海參的成活率,在海參養(yǎng)殖時(shí)期放入一些抗生素,抗生素可以在海參體內(nèi)提留很長時(shí)間才可以被代謝出去。同時(shí)由于近年來近海水域受到不同程度的污染,加上海參的特殊生活習(xí)性,所以海參蓄積重金屬的問題越來越受到重視。海參一般生活在3—20米深的海域,棲息在水底的巖石、泥沙、海草中。它們喜歡吞食沉積在海底的泥沙、灘面海泥,因?yàn)槠渲泻泄柙?、?dòng)物碎屑、小型生物、微生物等。海參生長緩慢,從參苗到成熟一般需要2—3年。如今市面上野生海參所占的比例很小,而且
清洗、去皮、烹飪快速去農(nóng)殘,農(nóng)藥殘留測(cè)定儀來檢測(cè)2025/01/08
近幾年隨著人們對(duì)食品安全越來越重視,果蔬上的農(nóng)藥殘留越來越引起人們的憂慮。其實(shí)“農(nóng)藥”是一個(gè)很寬泛的概念。有的人把肥料之外的所有農(nóng)用物質(zhì)都當(dāng)作“農(nóng)藥”,而有的人只把“化學(xué)合成”的用于抗蟲殺菌的藥物叫做“農(nóng)藥”。在新聞上,也經(jīng)常出現(xiàn)“某某果蔬上檢出多少種農(nóng)藥”的報(bào)道。在討論如何“去除”這些農(nóng)藥殘留之前,我們先說明兩點(diǎn)常識(shí):、“檢出農(nóng)藥殘留”跟“危害健康”不是一回事。任何農(nóng)藥都需要達(dá)到一定的量才會(huì)產(chǎn)生危害。這個(gè)“不產(chǎn)生危害的量”是由國家標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行規(guī)范的。作為“有毒物質(zhì)”,研究其毒性一般在動(dòng)物身上進(jìn)行
陳化糧測(cè)定儀助力“陳化糧”篩查2025/01/08
陳化糧定義不宜直接作為口糧食用的糧食定義為“陳化糧”陳化糧一般分為新糧、陳糧和陳化糧三種。當(dāng)年的大米屬于新糧;次儲(chǔ)存期限超過一年的是陳糧;儲(chǔ)存后變質(zhì)的糧食是陳化糧。根據(jù)相關(guān)規(guī)定,不宜直接作為口糧食用的糧食定義為“陳化糧”。檢測(cè)大米是否“陳化”的主要檢測(cè)指標(biāo)為:脂肪酸值、粘度、品嘗評(píng)分值和色澤氣味。其中脂肪酸值、粘度、品嘗評(píng)分值三項(xiàng)中有一項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到“陳化”規(guī)定的,即認(rèn)定為“陳化糧”。據(jù)有關(guān)專家介紹,陳化糧是指長期(3年以上)儲(chǔ)藏,其,已不能直接作為口糧的糧食。規(guī)定,陳化糧只能通過的方式向特定的飼料
大米新鮮度測(cè)定儀教您識(shí)別大米好壞2025/01/08
大米是百姓生活中的主要食品,家家戶戶都得購買。選購什么樣的大米,是否好吃,有無污染,是人們最關(guān)心的問題。以下幾種鑒別好大米的方法:1、看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的,米的硬度越強(qiáng),蛋白質(zhì)含量越高,透明度也越高。一般新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚米比早米硬。2、看腹白。大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”,在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低,含淀粉較多。一般含水分過高,收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷,腹白較大。3、看爆腰。爆腰是由于大
食品中色素測(cè)定儀可快速檢測(cè)海蝦米是否添加色素2025/01/08
海米不僅營養(yǎng)豐富,與其他食材搭配食用有著很好的增鮮提味作用,原本海蝦可能呈青白色,然后工人向煮海蝦的鍋內(nèi)添加胭脂紅色素,再用工業(yè)鹽調(diào)味,用胭脂紅染色煮熟后,出鍋時(shí)湯汁都呈亮紅色。由于添加色素的原因,在同一鍋煮熟的魚肉也變成了鮮亮的紅色。當(dāng)然,染色的海蝦出鍋時(shí)已經(jīng)變成紅色了。那么我們?cè)撊绾伪苊赓I到染色的海米呢?1.看色澤,體表鮮艷發(fā)亮發(fā)黃或淺紅色的為上品,這種蝦米都是晴天曬制的,多是淡的。一批中顏色大體一致,大小均勻的海米比較好,出現(xiàn)兩種以上顏色的,質(zhì)量不好的居多,有的甚至是以次充好。2.嘗。取一
染色湯圓如何鑒別?食品色素測(cè)定儀來解決2025/01/08
無糖湯圓、彩色湯圓等在超市中常見也很受消費(fèi)者歡迎熱賣,大部分的彩色湯圓是用黑糯米、玉米粉、高粱粉或?qū)⒑}卜、菠菜榨汁后,添加到面粉中制作而成的,不含色素,消費(fèi)者可以放心食用;但如果發(fā)現(xiàn)湯圓色彩過于濃艷,或者著色不均,說明湯圓中可能加入過量的人工合成色素,所以購買湯圓的時(shí)候,那些外表比較“艷麗”的湯圓有可能色素過量。限制使用合成色素:我國對(duì)在食品中添加合成色素也有嚴(yán)格的限制:凡是肉類及其加工品、魚類及其加工品、醋、醬油、腐乳等調(diào)味品、水果及其制品、乳類及乳制品、嬰兒食品、餅干、糕點(diǎn)都不能使用人工合
牛乳中硫氰酸鈉超標(biāo),硫氰酸鈉測(cè)定儀來檢測(cè)2025/01/08
硫氰酸鈉到底是一種什么化學(xué)物質(zhì),如何跑到了牛奶里去,會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成傷害?硫氰酸鈉在牛乳和人體中天然存在。國際乳聯(lián)(IDF)公報(bào)234號(hào)指出,牛乳中的硫氰酸鈉含量是不穩(wěn)定的,可以達(dá)到10~15mg/kg,但通常的濃度范圍是2~7mg/kg。國內(nèi)外科學(xué)界做的一些研究,認(rèn)為硫氰酸鈉在原料乳的正常濃度:牛乳為6~12mg/L,平均值8.5mg/L;山羊乳為6.6~8mg/L,平均值7mg/L;個(gè)體牛之間,乳中的硫氰酸鈉濃度在2.3~35mg/L。有的研究則是,牛奶中平均含硫氰酸根離子范圍0.4~22m
糖精鈉測(cè)定儀可快速檢測(cè)街頭甜玉米的糖精鈉含量2025/01/08
街邊、地鐵口經(jīng)常能看到賣煮玉米的小攤,香甜的玉米味老遠(yuǎn)就能聞到。但不少喜歡在街邊買煮玉米吃的市民稱,外邊買的玉米比自家煮的更甜更好吃。為什么買的煮玉米更甜呢?街頭甜玉米檢出糖精鈉含量約為1.115g/kg,正常煮玉米有淡淡香味不會(huì)過甜街頭賣的甜玉米又香又糯又甜很多人買來當(dāng)早餐吃根據(jù)食品添加劑國家標(biāo)準(zhǔn)玉米是原糧不允許使用食品添加劑糖精鈉。糖精鈉是糖精的鈉鹽,化學(xué)名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺,無臭,易溶于水,甜度為蔗糖的300倍。糖精鈉濃度較高或單獨(dú)使用時(shí)會(huì)有金屬味、苦味產(chǎn)生。糖精鈉不會(huì)提供熱量,因其用量
農(nóng)藥殘留測(cè)定儀可快速檢測(cè)茶葉農(nóng)藥殘留問題2025/01/08
茶葉是日常生活中深受人們喜愛的一種飲品,它不僅清香,而且還具有許多功效作用,但是如今茶葉的農(nóng)藥噴灑越來越普遍,所以買到無農(nóng)藥殘留的茶葉顯得尤為重要,這是一個(gè)重要的問題。我國實(shí)施至今的《食品中農(nóng)藥殘留》2016年版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了48項(xiàng)茶葉殘留,同時(shí)新增茶樹上禁用的農(nóng)藥的14項(xiàng)。(包括、、、甲基、、、、、、氰戊菊脂、、水胺硫磷、、氧樂果),這些禁限的農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格,有機(jī)磷類農(nóng)藥的均低于0.05mg/kg,茶樹上禁用、其他作物可用的均低于0.2mg/kg?,F(xiàn)在我們國家的茶葉種植,甚至世界范圍內(nèi)的茶葉種
食品安全測(cè)定儀可快速鑒定白色開心果是否經(jīng)過漂白2025/01/08
由于中國普通消費(fèi)者在上世紀(jì)90年代才接觸到開心果,當(dāng)時(shí)價(jià)格不菲,一些進(jìn)口和加工企業(yè)便選擇進(jìn)口價(jià)格非常便宜的落腳貨——閉口開心果,并使用食品級(jí)漂白劑——二氧化硫和*對(duì)開心果進(jìn)行漂白。用來漂白開心果的二氧化硫和*。其中*又稱雙氧水,在舊版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,這種物質(zhì)作為一種食品生產(chǎn)加工助劑,可以用于食品加工過程的漂白處理,但在終產(chǎn)品中不得殘留。而在2011年6月20日國家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施后,*已經(jīng)不在食品加工助劑之列,不得用于食品加工過程中的漂白處理。所以,正規(guī)廠家的開心
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