很多人問：為什么要用果蔬呼吸測定儀測量在植物的呼吸作用呢？意義何在？通常來說，果蔬呼吸的強度主要以二氧化碳濃度和氧氣濃度來表示的，因為果蔬呼吸強度的大小與溫度濕度等關系密切，所以果蔬呼吸測定儀測定的參數主要是呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度，這樣既可以采用CO2濃度來表示果蔬的呼吸強度，也可以采用O2濃度來表示果蔬的呼吸強度，是比較全面的。

    另外，果蔬儲藏的方式主要有常溫、冷藏庫、氣調庫、超市冷柜等，果蔬呼吸測定儀還能用于這些不同儲藏條件下的蔬菜呼吸強度的測定和研究。隨著生活水平的提高，人們對于果蔬的新鮮度要求也越來越高，比如在一些大型蔬菜種植基地，蔬菜試驗基地，蔬菜儲藏室都需要考慮如何提高和保持果蔬新鮮度的問題，而通過果蔬呼吸測定儀來測定和研究各類果品和蔬菜的呼吸強度，能夠為科研人員開展果蔬安全儲藏方面的研究工作，為果蔬產業(yè)的發(fā)展提供科學依據，而且儀器還具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點，非常適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿等各類學校、科研院所開展相關方面的研究工作。
    以上這些內容正是為什么要用果蔬呼吸測定儀進行測量分析的原因及意義所在！