一、設(shè)備概述

凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀也常被稱(chēng)作凍力強(qiáng)度儀、明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀、組織分析儀、凍力測(cè)試儀，是一款針對(duì)各類(lèi)膠體物料力學(xué)性能檢測(cè)的專(zhuān)用測(cè)試設(shè)備。設(shè)備專(zhuān)注于膠體類(lèi)樣品的物理性能量化檢測(cè)，廣泛適配凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠、瓜爾膠等多種膠體材料。

該儀器可穩(wěn)定檢測(cè)樣品的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等核心力學(xué)指標(biāo)，檢測(cè)數(shù)據(jù)可滿(mǎn)足食品添加劑、藥用輔料、工業(yè)膠、照相膠、骨膠等多行業(yè)的質(zhì)檢、研發(fā)、品控需求，是膠體生產(chǎn)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、科研實(shí)驗(yàn)室的常用檢測(cè)設(shè)備。

二、適用檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

本設(shè)備嚴(yán)格遵循國(guó)內(nèi)多項(xiàng)行業(yè)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)適配歐洲藥典檢測(cè)規(guī)范，通用性與合規(guī)性較強(qiáng)，可滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外不同場(chǎng)景的檢測(cè)要求。

（一）國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)

1. GB6783-2013《食品添加劑明膠》

2. GB13731《藥用明膠硬膠囊》

3. QB2354《藥用明膠》

4. QB/T1995《工業(yè)明膠》

5. QB/T1997《骨膠》

6. QB199《照相明膠》

（二）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

適配歐洲藥典EP 8.0明膠凝膠強(qiáng)度檢測(cè)規(guī)范，可滿(mǎn)足出口產(chǎn)品、外貿(mào)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)需求。

三、標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)試方法

（一）EP 8.0標(biāo)準(zhǔn)核心測(cè)試參數(shù)

采用12.7±0.1 mm柱形專(zhuān)用探頭；測(cè)試樣品為6.67%濃度明膠溶液，測(cè)試環(huán)境溫度穩(wěn)定控制在10℃；配套樣品瓶規(guī)格為內(nèi)徑59±1 mm、高度85 mm；測(cè)試運(yùn)行速度設(shè)定0.5 mm/s，標(biāo)準(zhǔn)刺入深度為4 mm。

（二）完整樣品制備與測(cè)試流程

1. 樣品稱(chēng)量：精準(zhǔn)稱(chēng)取7.5g待測(cè)明膠樣品，放置于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格樣品瓶中，加入105ml純水。

2. 靜置溶脹：加蓋密封后，室溫靜置1-4h，保障樣品充分溶脹。

3. 水浴溶解：將樣品瓶置于65±2℃水浴環(huán)境中，恒溫加熱15min，加熱過(guò)程中持續(xù)攪拌，溶液均勻無(wú)結(jié)塊。

4. 初步冷卻：加熱完成后取出樣品瓶，室溫自然冷卻15min。

5. 恒溫凝凍：加裝密封膠塞，將樣品瓶放置于10.0±0.1℃低溫環(huán)境中，恒溫凝凍17±1h，形成均勻凝膠體。

6. 上機(jī)測(cè)試：取出凝凍完成的樣品瓶，擦干外壁水漬，將樣品瓶放置于儀器測(cè)試工位，對(duì)準(zhǔn)樣品表面中心點(diǎn)開(kāi)展穿刺測(cè)試。

7. 數(shù)據(jù)取值：完成兩組平行測(cè)試，提取兩組測(cè)試曲線峰值，計(jì)算平均值作為最終凝膠強(qiáng)度檢測(cè)結(jié)果，數(shù)據(jù)單位為Bloom g。

（三）國(guó)標(biāo)GB6783-2013測(cè)試原理

按照國(guó)標(biāo)要求配置指定濃度的明膠溶液，依次完成靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴凝凍等標(biāo)準(zhǔn)化制樣流程，將制備完成的樣品置于標(biāo)準(zhǔn)樣品杯內(nèi)，匹配專(zhuān)用凝膠測(cè)試探頭，對(duì)樣品中心點(diǎn)開(kāi)展穿刺測(cè)試，通過(guò)傳感器采集受力數(shù)據(jù)，換算得出精準(zhǔn)的凝膠強(qiáng)度數(shù)值。

四、設(shè)備核心功能特點(diǎn)

1. 穩(wěn)定精準(zhǔn)檢測(cè)：設(shè)備搭載專(zhuān)用控制芯片與高精度測(cè)力傳感器，傳感采集穩(wěn)定，數(shù)據(jù)偏差小，可滿(mǎn)足高精度質(zhì)檢與科研檢測(cè)的數(shù)據(jù)要求。

2. 傳動(dòng)運(yùn)行平穩(wěn)：配置高性能驅(qū)動(dòng)電機(jī)與滾珠絲桿傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，傳動(dòng)運(yùn)行順暢穩(wěn)定，位移控制均勻，有效規(guī)避機(jī)械誤差對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響，保障測(cè)試重復(fù)性。

3. 操作直觀便捷：配備大尺寸中文觸摸屏，人機(jī)交互界面簡(jiǎn)潔易懂，支持測(cè)試過(guò)程實(shí)時(shí)曲線顯示，可自動(dòng)化完成整套測(cè)試流程。設(shè)備內(nèi)置數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理程序，搭配微型打印輸出功能，可快速留存檢測(cè)數(shù)據(jù)與測(cè)試報(bào)告。

4. 權(quán)限與升級(jí)保障：搭載三級(jí)密碼權(quán)限管理體系，可實(shí)現(xiàn)分級(jí)用戶(hù)管理，適配實(shí)驗(yàn)室多人操作、權(quán)限分級(jí)的管理需求；設(shè)備軟件支持升級(jí)，持續(xù)適配新標(biāo)準(zhǔn)、新檢測(cè)需求。

5. 多重安全防護(hù)：集成急停按鈕、行程限位保護(hù)、過(guò)載保護(hù)三重安全防護(hù)機(jī)制，可有效規(guī)避設(shè)備過(guò)載、超行程運(yùn)行等問(wèn)題，保障設(shè)備與操作安全，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。

6. 配件適配性強(qiáng)：標(biāo)配可調(diào)節(jié)12.7±0.1mm標(biāo)準(zhǔn)柱形探頭，匹配國(guó)標(biāo)、歐標(biāo)通用樣品瓶規(guī)格，無(wú)需額外改裝即可滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)要求。

五、核心技術(shù)參數(shù)

1. 測(cè)量范圍：0~200N、0~20kgf雙量程可選

2. 力值分辨力：0.01N

3. 示值準(zhǔn)確度：＜±0.5%

4. 位移精度：0.01mm

5. 數(shù)據(jù)采集率：≥200組/秒，數(shù)據(jù)采集密集，曲線還原度高

6. 設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)行程：200mm，支持按需定制行程尺寸

7. 檢測(cè)速度：0.1~20mm/s連續(xù)可調(diào)，速度解析度≤0.1mm/s

8. 適配探頭：12.7±0.1mm標(biāo)準(zhǔn)可調(diào)柱形探頭

9. 標(biāo)準(zhǔn)樣品瓶：內(nèi)徑59±1mm、高度85mm

10. 工作電壓：220V、50Hz常規(guī)工業(yè)用電