人體缺酶的原因

目前的問題是現(xiàn)代人體內(nèi)缺酶的現(xiàn)象普遍嚴(yán)重，人群中十有六七的體中酶量不足。對(duì)此，概括了三個(gè)主要的原因： 　　原因一：生食 　　生食物中含有必需的消化酶，但酶在高溫烹調(diào)下或加工儲(chǔ)運(yùn)過程中容易喪失活性，由于人們大都以熟食為主，使得食物中原有的酶遭受破壞，而不得不消耗體內(nèi)天然的酶儲(chǔ)備。另外，有些水果中酶含量zui高的部位卻是在人們所不吃的果皮和果莖中，以及在未成熟的苦澀的果汁中，這也是造成人體酶量缺乏的因素所在。 　　原因二：老化 　　人的一生當(dāng)中體內(nèi)生成的酶是有限的，隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)分泌的酶從旺盛變得不足。人體攝入的養(yǎng)料不容易消化吸收，依靠攝取養(yǎng)料來合成酶的能力下降，從而酶缺乏加劇，形成體內(nèi)酶量遞減的惡性循環(huán)。 　　原因三：現(xiàn)代生活 　　隨著工業(yè)的快速發(fā)展和汽車的大量增加，導(dǎo)致廢氣大量排放，環(huán)境受到污染；農(nóng)藥的殘留和食品中合成的化學(xué)添加劑的濫用；生活方式的快節(jié)奏、工作壓力的增大以及看電視多運(yùn)動(dòng)少等文明社會(huì)的弊端增多…

上述種種都會(huì)增加身體中酶的大量消耗，以致體內(nèi)的天然酶無法保存。