【檢測(cè)項(xiàng)目】
　　焦亞*

【檢測(cè)樣品】
　　各種干果，蜜餞等及其其他含有焦亞*。

【檢測(cè)時(shí)間】
　　前處理時(shí)間10~15分鐘，檢測(cè)時(shí)間2分鐘。

【檢測(cè)條件】
　　適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測(cè)，無須特殊實(shí)驗(yàn)條件，檢測(cè)成本低。

【儀器配置】
1、焦亞*快速檢測(cè)儀主機(jī)1臺(tái)
2、焦亞*快速檢測(cè)儀配件箱1套（含配套試劑，數(shù)據(jù)處理光盤，電子天平、移液器玻璃器皿等）

【二氧化硫相關(guān)常識(shí)】
    焦亞*的安全性一直受到人們的關(guān)注。少量的焦亞*隨著食品進(jìn)入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽,并由組織細(xì)胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽,通過正常解毒途經(jīng)解毒后zui終由尿排出體外,對(duì)人體沒有太大影響。但超量則會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
　　食品中的二氧化硫是自于食品加工中使用的亞硫酸鹽類,亞硫酸鹽類是一類漂白劑,它的作用是產(chǎn)生二氧化硫,破壞或抑制食品中的發(fā)色因素,使其褪色或使其免于褐變的。另外,還有抑菌及抗氧化作用。亞硫酸鹽可用作鹽漬蔬菜、竹筍、酸菜、腐竹、食用淀粉、淀粉糖類、及可可、巧克力、餅干、年糕、半固體復(fù)合調(diào)味料、果蔬汁、葡萄酒、果酒、啤酒和麥芽飲料等。硫磺也是亞硫酸鹽類的一種,在農(nóng)產(chǎn)品加工中用得比較多。水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、食用菌及藻類、粉絲、粉條、食糖。通常使用硫磺蒸熏產(chǎn)品,破壞表面細(xì)胞,促進(jìn)表面干燥、防止氧化褐變。亞硫酸鹽的使用,zui后在食品中總是以二氧化硫殘留量計(jì)算。允許在食用菌、蜜餞中殘留量比較大,zui大劑量分別為400mg/kg、350mg/kg;食用淀粉殘留量zui低,為30mg/kg;其他多是50mg/kg。
二、產(chǎn)品詳細(xì)簡介
【產(chǎn)品概述】
    焦亞*快速檢測(cè)儀是由廈門大學(xué)與廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司等單位合作開發(fā)，其檢測(cè)成本低、方法簡便，并且結(jié)果與實(shí)驗(yàn)室方法具良好相關(guān)性，適用于基層監(jiān)測(cè)和生產(chǎn)單位質(zhì)控使用。
【儀器特點(diǎn)】
1. 儀器體積小巧，方便攜帶，隨時(shí)隨地可以開展實(shí)驗(yàn)；
2. 儀器內(nèi)置各項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)曲線和校正曲線，無需進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)品實(shí)驗(yàn)，無需任何計(jì)算，自動(dòng)顯示并判斷結(jié)果；
3. 采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，并可終身維護(hù)；
4. 大屏幕彩色液晶漢字顯示，人性化操作界面；
5. 帶有USB接口，數(shù)據(jù)可即時(shí)傳送到計(jì)算機(jī)；
6. 儀器造型美觀、重量輕，便于攜帶。

黃：