本實驗是基于試吃的咖啡和食物搭配人工感官評價和味覺傳感器分析的實驗。試吃實驗結(jié)果顯示，每一種食物都有與之相匹配的咖啡，如吃烤肉大家普遍更喜歡偏苦的咖啡，而吃披薩時口感偏酸的咖啡得到更多人的認可。對二者的匹配程度進行打分，分值從1-5，分值越大說明菜品與咖啡的適配性越強。
將日本INSENT電子舌測試的料理和咖啡的結(jié)果，以及感官評價的結(jié)果進行綜合分析發(fā)現(xiàn)了明顯的規(guī)律性，即咖啡和料理的味道平衡，在“相似"和“互補"的時候，有一定的傾向性?？Х群土侠淼奈兜涝凇巴?和“互補"時更容易產(chǎn)生適合的搭配，即“同步"或“互補"都會讓味道相得益彰。吃也是一門學(xué)問，電子舌可以讓食物的味覺特征可視化，幫助我們更好的吃。
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責(zé)，儀表網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
西宁市|
宁津县|
剑阁县|
拜泉县|
青海省|
苏尼特左旗|
青冈县|
阿拉善右旗|
报价|
揭阳市|
房山区|
扶沟县|
大名县|
会昌县|
修水县|
马边|
盖州市|
平昌县|
安徽省|
南康市|
耿马|
扶沟县|
习水县|
八宿县|
康保县|
长治市|
遂平县|
清流县|
汕头市|
安多县|
吉首市|
汝阳县|
清流县|
博罗县|
宁阳县|
游戏|
侯马市|
乐昌市|
蕲春县|
蓬溪县|
四川省|