新鮮度儀檢測過程：

通過ZL的電泳法快速直接檢測K值，通過專業(yè)化軟件自動計(jì)算、顯示和輸出數(shù)據(jù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)數(shù)字化表征魚類、海鮮類、肉品的新鮮度。肉品越新鮮，K值越小，反之越大！

新鮮的大目鮪4℃保存隨時(shí)間變化的電泳測定圖。由圖可見儲藏時(shí)間越長，衰敗產(chǎn)生的物質(zhì)越來越多。

MFT2型肉品新鮮度K值測定儀應(yīng)用領(lǐng)域

肉品行業(yè)---魚類、海鮮類、畜禽類樣品的新鮮度檢測與控制。

食品加工行業(yè)---食品加工的原材料質(zhì)量控制和罐裝食品的質(zhì)量評價(jià)。

電子機(jī)械行業(yè)---電冰箱、冷凍庫和融化機(jī)等的性能評價(jià)。

教學(xué)研究機(jī)構(gòu) --- 發(fā)展保鮮技術(shù)，研究冷凍科學(xué)，并可做教學(xué)工具。

餐飲行業(yè)---肉品劃分等級，確定價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)、可食性等。