您好, 歡迎來到儀表網(wǎng)！ 登錄| 免費(fèi)注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
您好, 歡迎來到儀表網(wǎng)！ 登錄| 免費(fèi)注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
提供商
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司資料大小
2.1MB資料圖片
下載次數(shù)
0次資料類型
PDF 文件
瀏覽次數(shù)
108次摘要：本研究以黑龍江新良糧油集團(tuán)有限公司的低筋小麥粉為基礎(chǔ)材料，結(jié)合福建武夷山夷達(dá)菇業(yè)有限公司的白靈菇粉，通過正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)和單因素試驗(yàn)，優(yōu)化了無糖營養(yǎng)餅干的工藝配方。最終確定的較佳工藝條件為白靈菇粉10%、mu糖醇25%、食鹽0.5%、油脂30%、泡打粉3%。通過驗(yàn)證試驗(yàn)，表明該配方在感官評(píng)分和剪切力方面表現(xiàn)出較高的穩(wěn)定性和可重復(fù)性。
關(guān)鍵詞：無糖營養(yǎng)餅干;工藝優(yōu)化;消化特性;
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，儀表網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
會(huì)員1.png)
