摘要：為研究干基發(fā)酵豆粕和濕基發(fā)酵豆粕替代豆粕和魚粉對凡納濱對蝦生長性能和酶活性的影響，試驗挑選初始體質量為3.6~4.2 g的凡納濱對蝦99900尾，隨機分為3組，每組6個重復，每個重復5550尾，分別飼喂添加6%去皮豆粕(DSM)、4%干發(fā)酵豆粕(DFSM)、7%濕發(fā)酵豆粕(WFSM)等氮等脂的試驗飼料。在室內流水養(yǎng)殖系統(tǒng)進行為期73 d的養(yǎng)殖試驗，然后對生長情況、存活率、轉氨酶和免疫相關酶等指標進行測定。結果表明：干發(fā)酵豆粕和濕發(fā)酵豆粕兩組之間終末均重無顯著性差異(P>0.05)，但分別顯著高于去皮豆粕組2.74、4.14 g(P<0.05)；濕發(fā)酵豆粕組質量增加率和特定生長率顯著高于另外兩組(P<0.05)，其中濕發(fā)酵豆粕組質量增加率和特定生長率顯著高于去皮豆粕組96.03%、0.38%/d；干發(fā)酵豆粕和濕發(fā)酵豆粕組飼料轉化率和成活率高于去皮豆粕組，但差異不顯著(P>0.05)；干發(fā)酵豆粕組超氧化物歧化酶活性、總抗氧化能力及酚氧化酶活性高于去皮豆粕組，低于濕發(fā)酵豆粕組，但各試驗組之間無顯著性差異(P>0.05)。綜上所述，在本次試驗條件下，飼料中添加發(fā)酵豆粕能改善凡納濱對蝦生長性能、飼料效率及抗氧化活性，而且濕基發(fā)酵豆粕應用效果優(yōu)于干發(fā)酵豆粕。

關鍵詞：發(fā)酵豆粕，生長性能，飼料效率，酶活性