油菜是世界四大油料作物之一，種植面積和總產(chǎn)量占世界油料作物的50%以上。我國油菜籽產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的30%，居世界*位。油菜籽在收獲、運輸、干燥及儲藏的過程中受到載荷壓縮，當其受到的壓力超過自身承受范圍時，籽粒就會變形甚至破裂，危及儲藏安全，降低種子發(fā)芽率，進而降低加工產(chǎn)品的質(zhì)量。
1 樣品準備
油菜籽粒，盡量大小均一，呈圓形。
2 儀器及測試條件
儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）
探頭：P/0.5柱形探頭
測試條件：
測試模式：壓縮
測試前速度：0.1mm/s
測試速度：0.05mm/s
測試后速度：5mm/s
觸發(fā)力：8gf
目標模式：距離 0.8mm
3 測試指標
隨著壓縮形變的增加，油菜籽籽粒受到的壓力逐漸增加，當?shù)竭_破裂點時達到zui大值，隨之急劇減小?？梢詼y定油菜籽粒的壓縮破壞力。
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