食品級烘焙模具預(yù)熱模溫機(MAIPT MPW 系列)產(chǎn)品簡介
支持非標定制,免費提供技術(shù)規(guī)格書、方案。
一、產(chǎn)品定位與核心用途
二、核心性能特點
1. 精準控溫,適配烘焙預(yù)熱需求
2. 食品級潔凈加熱與循環(huán)系統(tǒng)
潔凈加熱設(shè)計:采用直接加熱方式,加熱功率 9~90kW(可根據(jù)模具規(guī)模適配:小型模具選 9~30kW,大型模具選 50~90kW),加熱管選用 SUS316L 不銹鋼材質(zhì),法蘭型連接且搭配陶瓷絕熱設(shè)計,無金屬離子溶出,避免污染循環(huán)水進而影響食品衛(wèi)生,契合食品級接觸要求;加熱過程無局部過熱,可平穩(wěn)升溫至預(yù)熱溫度,防止模具局部高溫導(dǎo)致烘焙品焦糊。
穩(wěn)定水循環(huán)保障:以潔凈水為循環(huán)介質(zhì),管道內(nèi)介質(zhì)容量 8L~50L,無導(dǎo)熱油揮發(fā)污染風(fēng)險,符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生標準。配備邁浦特定制水循環(huán)泵,耐溫 - 30℃~200℃,軸承采用日本 NSK 軸封,運行無泄漏,揚程 28~100m、流量 6.5~250m3/h,可根據(jù)烘焙生產(chǎn)線管路布局定制參數(shù),確保循環(huán)水均勻覆蓋模具型腔、邊角,避免模具局部預(yù)熱不足;主管路系統(tǒng)為碳鋼材質(zhì),經(jīng)無縫氬弧焊接工藝處理,密封性強,減少漏水隱患;高溫 Y 型過濾器可過濾水中雜質(zhì)(如微小顆粒),防止管路堵塞影響循環(huán)效率,同時避免雜質(zhì)附著模具影響烘焙品質(zhì)量。
換熱與介質(zhì)適配:采用邁浦特定制板式換熱器,換熱效率達 92% 以上,實現(xiàn)模具快速升溫與恒溫維持;膨脹箱為內(nèi)置型碳鋼材質(zhì),箱內(nèi)水不參與循環(huán),減少介質(zhì)氧化,延長使用壽命,且便于定期清潔,符合食品生產(chǎn)設(shè)備維護衛(wèi)生要求。
3. 10 重安全保護,規(guī)避烘焙生產(chǎn)風(fēng)險
溫度與介質(zhì)保護:循環(huán)水溫度超預(yù)熱安全上限(如設(shè)定 130℃)時自動切斷電源,防止模具過熱導(dǎo)致烘焙品焦糊或設(shè)備損壞;溫度低于報警下限(如設(shè)定 40℃)時發(fā)出警報并停機,避免管路凍裂影響系統(tǒng);液位開關(guān)實時檢測水位,防止缺水導(dǎo)致循環(huán)中斷,避免模具因無預(yù)熱而溫度驟降,減少烘焙品報廢。
系統(tǒng)穩(wěn)定保護:電源相位檢測防止泵浦反轉(zhuǎn),避免水循環(huán)停滯導(dǎo)致模具溫度失控;熱繼電器(德國西門子 / 法國施耐德系列)保護泵浦超載,防止因生產(chǎn)線管路阻力增大導(dǎo)致泵損壞;管路阻塞時通過 BY-PASS 泄壓回路保護泵浦,系統(tǒng)壓力異常(高壓>2.5MPa、低壓<0.2MPa)時自動停止加熱并啟動泄壓,避免管路超壓破裂。
應(yīng)急保護:配備手動 / 自動排氣功能,防止管路氣阻影響水循環(huán)與溫控精度;韓國 LS 空氣開關(guān)防短路,緊急停止按鈕可在設(shè)備異常(如漏水)或烘焙突發(fā)狀況(如模具卡滯)時手動停機,快速切斷風(fēng)險源,降低因設(shè)備故障導(dǎo)致的生產(chǎn)中斷與食品浪費。
4. 智能數(shù)據(jù)管理,適配合品追溯
三、關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)(典型機型)
| 參數(shù)類別 | 具體參數(shù) |
|---|---|
| 電源規(guī)格 | 3N-380V-50Hz(可定制),允許電壓波動 ±10%,相間電壓差 ±2% |
| 總功率 | 9.75~94kW(380V 3N) |
| 總電流 | 16.5~139A |
| 循環(huán)介質(zhì) | 潔凈水(需符合食品衛(wèi)生要求:不含懸浮物,20℃時 PH7.5-8.5、硬度<200mg/L 以 CaCO3 計) |
| 控溫范圍 | 45℃~120℃ |
| 控溫精度 | PID±1℃(±0.1℃可選) |
| 控溫方式 | PLC(邁浦特定制控溫系統(tǒng)),9 組獨立 PID 分段控溫,支持模具進出口溫度切換 |
| 加熱功率 | 9~90kW(直接加熱,適配不同規(guī)模烘焙模具) |
| 水泵性能 | 邁浦特定制水循環(huán)泵,功率 1.5~5.5kW,揚程 28~100m,流量 6.5~250m3/h,耐溫 - 30℃~200℃ |
| 加熱管材質(zhì) | SUS316L 不銹鋼,法蘭型連接,陶瓷絕熱(無金屬離子溶出,符合食品接觸標準) |
| 主管路材質(zhì) | 碳鋼,無縫氬弧焊接工藝,內(nèi)壁光滑易清潔 |
| 進出口管徑 | 熱媒介、冷卻水進出口及排油口均支持按烘焙生產(chǎn)線模具接口需求定制 |
| 安全保護 | 溫度異常斷電、電源逆相報警、泵浦超載保護、缺水報警、管路阻塞保護、壓力異常泄壓等 10 重保護 |
| 數(shù)據(jù)功能 | USB 數(shù)據(jù)導(dǎo)出,實時溫度曲線顯示,Modbus RS485 通訊(其他通訊可定制) |
| 凈重 | 250~850kg |
| 工作環(huán)境 | 溫度 0-40℃,相對濕度 50%-80%,溫差 ±4℃/h,無腐蝕性氣體、無食品粉塵堆積 |
| 換熱面積 | 0.1~N ㎡(可根據(jù)烘焙模具散熱需求定制) |
四、安裝與環(huán)境適配要求
1. 安裝規(guī)范
電源配置:需使用三相 380V 50Hz + 地線,建議采用 3xmm2+1xmm2 銅芯電纜線(由需方自備),電纜線規(guī)格根據(jù)設(shè)備總功率匹配(如總功率≤30kW 選 3x6mm2+1x4mm2,總功率>60kW 選 3x16mm2+1x10mm2),確保電源穩(wěn)定,避免電壓波動影響控溫精度,防止因電源不穩(wěn)導(dǎo)致模具預(yù)熱溫差。
管路連接:機器熱媒介出入口建議采用食品級不銹鋼硬管連接,需靈活布置時可配耐高溫 350℃食品級不銹鋼軟管(長度不超過 3 米,由需方自備)并加保溫管(如食品級橡塑保溫棉),減少熱損耗;冷卻水管路需使用高壓耐熱水管(耐熱約 200℃,由需方自備),接口尺寸與冷卻水源匹配;補水及冷卻水需為符合食品衛(wèi)生標準的潔凈水,壓力控制在 0.15-0.3Mpa 之間,避免水質(zhì)問題導(dǎo)致管路結(jié)垢或污染循環(huán)水。
調(diào)試條件:安裝后需在水、電供應(yīng)正常,烘焙模具與模溫機管路連接完成后進行調(diào)試,先空載試運行 24 小時,確認溫度控制穩(wěn)定、無泄漏;再進行帶載調(diào)試(如模擬蛋糕模具預(yù)熱至 60℃并恒溫),驗證設(shè)備在模具負載下的溫控精度與循環(huán)穩(wěn)定性,確保模具溫度均勻性符合烘焙要求后方可投入生產(chǎn)。
2. 環(huán)境適配
五、售后服務(wù)保障
1. 保修政策
2. 故障響應(yīng)
3. 定制支持
食品級烘焙模具預(yù)熱模溫機(MAIPT MPW 系列)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格書








































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