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YP-SHU 辣度檢測儀 辣椒素檢測儀

參考價
面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號YP-SHU
  • 品牌
  • 所在地濰坊市
  • 更新時間2026-09-02
  • 廠商性質生產廠家
  • 入駐年限2
  • 實名認證已認證
  • 產品數(shù)量979
  • 人氣值158755
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產地國產 加工定制
辣度檢測儀采用電化學測量方法,可快速、便捷地檢測各種辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等級,適用于干辣椒、鮮辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速檢測。
辣度檢測儀 辣椒素檢測儀 產品詳情

一.辣度檢測儀 辣椒素檢測儀簡介

手持式辣度檢測儀采用電化學測量方法,可快速、便捷地檢測各種辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等級,適用于干辣椒、鮮辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速檢測。
 

二.儀器原理

辣度檢測儀采用一次性三電極片在電位作用下,辣椒素在工作電極表面富集,然后在工作電壓下得失電子,   發(fā)生氧化還原反應,這時電流信號在顯示器上呈現(xiàn)相應的氧化還原峰,根據(jù)峰電流的大小對辣椒素的含量進行定量分析。

辣椒及辣椒制品的辣度主要由辣椒中的辣椒素類物質含量決定的。辣椒素類物質是食品辣味的主要來源,它與食物的辣度有著直接的關系。辣椒素含量越高,辣度值就越大,對應的食品就越辣。

辣椒素類物質主要包含辣椒素和二氫辣椒素等物質,辣椒素和二氫辣椒素占辣椒素類物質總量的約90%,通過測定辣椒素和二氫辣椒素即可得到辣椒素類物質的總含量。

辣椒素類物質含量的單位為mg/kg,辣度的表示單位為斯科維爾指數(shù),以SHU表示。純辣椒素對應的辣度為1600萬SHU。辣椒素與辣度的換算關系為1mg/kg辣椒素=16SHU辣度。

目前最辣辣椒為卡羅萊納死神辣椒,辣度在150萬-220萬SHU之間;普通干辣椒的辣度一般在3萬-15萬SHU之間,大都屬于高辣度辣椒;螺絲椒的辣度通常在5000-20000SHU之間;甜椒的辣度幾乎為零,不含辣椒素。
 

三.技術指標

1. 樣品檢測范圍:200-750000 SHU,調整提取方法可檢測至150萬SHU。

2. 重復性RSD:≤5%

3. 分辨率:5 SHU

4. 尺寸:182mm×72mm×50mm (長寬高)

5. 充電電源:5V 2A

四、儀器特點

1. 即插即用,自動識別檢測

2. Android智能操作系統(tǒng),存儲8W+條數(shù)據(jù);

3. 3.5英寸超大顯示觸控屏幕;

4. 檢測效率是酶免法的4倍

5. 具備USB通訊接口,方便數(shù)據(jù)讀取和導出,導出結果為Excel表格;

6. 內置拼音輸入法,可編輯中英文信息;

7. 連續(xù)使用8個小時;

辣度檢測儀
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