含油量和水分是油炸方便面重要的質(zhì)量指標(biāo)，在HCY-10核磁共振含油率測定儀測定含油量的同時(shí)還需要測定水分，標(biāo)準(zhǔn)法測定含油量之前需干燥樣品，含油量和水分分別測定，而2種改進(jìn)法可以同時(shí)測定樣品中的含油量和水分，因而在實(shí)際工作中具有一定的實(shí)用價(jià)值，但是如果只是測定的話一般采用的是核磁共振含油率測定儀比較多種在油量檢測中。

　　對(duì)6個(gè)生產(chǎn)批號(hào)不同品種的方便面樣品采用標(biāo)準(zhǔn)法、核磁共振含油率測定儀法進(jìn)行含油量測定，標(biāo)準(zhǔn)法測定方便面含油量時(shí)的變異系數(shù)（CV）在1.04%~1.61%，平均值為1.35%；2種改進(jìn)法測定方便面含油量時(shí)的變異系數(shù)在0.56%~1.93%，平均值為1.21%，改進(jìn)法平均變異系數(shù)均小于標(biāo)準(zhǔn)法。表明HCY-10核磁共振含油率測定儀法的重復(fù)性、平行性好，檢測方法精密度高。

　　由于標(biāo)準(zhǔn)法zui后定量的對(duì)象是接收瓶，對(duì)接收瓶的要求較高，事先均要干燥且要恒重，操作中要嚴(yán)防污染，烘干接收瓶中的脂肪時(shí)，常因脂肪氧化增重而使恒重較難實(shí)現(xiàn)，而HCY-10核磁共振含油率測定儀的2種方法zui后定量對(duì)象是濾紙包的質(zhì)量，根據(jù)抽提結(jié)束后濾紙包減輕的質(zhì)量來計(jì)算結(jié)果，由于測量結(jié)束后烘干濾紙包不存在脂肪氧化問題，較易達(dá)到恒重，使HCY-10核磁共振含油率測定儀測定結(jié)果的精密度提高。

產(chǎn)品信息：http:/// 核磁共振含油率測定儀