粘度測定儀溶液的配置：以100g涼粉草膠溶液為一組，稱取10g涼粉草膠，滴入調(diào)節(jié)pH值的緩沖溶液，補水至重量。不同pH值溶液的剪切速率與溶液粘度關(guān)系的測定：在配好的溶液中滴入緩沖溶液，然后放置在磁力恒溫攪拌器上。zui開始的轉(zhuǎn)速設(shè)置為10r/min，用粘度測定儀將其粘度測出來，記錄好數(shù)據(jù)。將轉(zhuǎn)速依次增加，每次增加的幅度為10r/min直到轉(zhuǎn)速為200r/min，粘度測定儀每增加一次轉(zhuǎn)速都應(yīng)將溶液粘度測量出來，記錄數(shù)據(jù)。

　　整理數(shù)據(jù)的時候?qū)⒄扯葴y定儀的剪切速度換算成剪切速率（剪切系數(shù)為1.32），并以剪切速率對溶液粘度作圖。不同PH值的涼粉草膠溶液的粘度測定：在剪切速率為52.8s-1條件下，粘度測定儀分別測出溶液在pH為3、5、7、9、11時的粘度，記錄數(shù)據(jù)，并作圖。溶液的配置：以100g涼粉草膠溶液為一組，稱取10g涼粉草膠，分別加入0g、1g、2g、3g、4gNaCl，補水至重量。

不同鹽種類和添加量的溶液的剪切速率與粘度測定儀對象測定溶液粘度關(guān)系的測定：在配好的溶液中加入不等量的鹽，然后放置在磁力恒溫攪拌器上。zui開始的轉(zhuǎn)速設(shè)置為10r/min，用粘度測定儀將其粘度測出來，記錄好數(shù)據(jù)。添加的鹽種類不同是涼粉草膠溶液的粘度測定：在剪切速率為52.8s-1條件下，分別測出溶液在NaCl添加量為0g、1g、2g、3g、4g時的粘度，記錄數(shù)據(jù)，并作圖。

儀器信息：http://www.lsjy17.com/ 粘度測定儀